café • 7 Nakautachō, Esashi, Hiyama District, Hokkaido 043-0034, Japon
Cette petite cafétéria située en face de la mairie d'Esashi se démarque par l'absence de bâtiments adjacents, ce qui lui confère une présence inattendue. Tanpopo, avec son atmosphère traditionnelle, est un établissement emblématique apprécié depuis longtemps par les habitants locaux.
La grand-mère propriétaire de l'établissement a plus de 80 ans, et pourtant elle déborde toujours de vitalité. Son histoire, faite de difficultés mais aussi de moments de bonheur, nous offre un regard rafraîchissant par rapport au confort de la vie moderne auquel nous sommes habitués.
Lors d'un jour de fermeture pour la plupart des commerces, Tanpopo nous a régalés avec un délicieux sashimi frais de calmar. Le calmar fraîchement pêché, translucide et tendre, nous a offert une saveur exceptionnelle en bouche. Alors que la capture de calmar diminue, nous avons savouré cette saveur rare.
En plus du sashimi de calmar, Tanpopo propose des délices locaux et des saveurs nostalgiques comme l'assiette de steak haché et le curry de porc pané. La chaleur de l'établissement historique et les plats faits maison emplis d'amour garantissent un réconfort tant pour le corps que pour l'âme.
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