Ramen de Onomichi Shouya

Onomichi Ramen Shoya

Restaurant de ramen • 5-13 Toyohi Motomachi, Onomichi, Hiroshima 722-0034, Japon

4.4(585 reviews)

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Découvrez le véritable ramen d'Onomichi dans un refuge de la ruelle

Un excellent ramen caché derrière une apparence modeste

Dans une ruelle éloignée des rues d'Onomichi, se trouve discrètement le restaurant de ramen "Ramen de Onomichi Shouya", qui dégage une atmosphère modeste. L'intérieur du bâtiment traditionnel abrite un espace intime avec seulement une douzaine de places au comptoir. Cependant, derrière cette apparence modeste se cache un incroyable ramen qui dépasse toute attente.

L'excellence du véritable ramen d'Onomichi

La star incontestée de "Shouya" est le "Ramen d'Onomichi", avec son bouillon riche et son goût exquis. Malgré sa richesse, il n'est pas lourd, se distinguant par son goût raffiné. Les nouilles sont de style chinois, fines et droites, typiques de la région de Chugoku, avec des morceaux de graisse de porc qui lui donnent une touche caractéristique.

Le célèbre Yakimeshi, l'accompagnement parfait pour le ramen

Il est recommandé de commander un "Hanjahan" ou un "Yakimeshi" pour accompagner le ramen. Surtout le Yakimeshi, avec sa texture croustillante et sa saveur subtile de sauce soja, se marie parfaitement avec le ramen d'Onomichi, surtout s'il est accompagné d'un œuf cru.

Une ambiance chaleureuse avec une saveur réconfortante

Malgré l'aspect modeste du restaurant, "Shouya" offre une saveur solide et un service attentionné. Profitez du véritable ramen d'Onomichi dans une ambiance paisible qui évoque les anciennes maisons de la ville. Pourquoi ne pas vous délecter du véritable ramen d'Onomichi qui dépasse toutes les attentes ?

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Reviews

5(il y a 7 mois)

Cecile T

Un des meilleurs ramen qu'il nous ait été donné de goûter. Le goût de la sauce soja est puissant mais sans l'amertume qui va normalement avec. Le prix est très correct, 780 yens seulement pour un bol classique et le supplément de nouilles (omori) est même gratuit en semaine ! A tester également le soda au citron d'Onomichi, délicieux. De plus le service est excellent. Prévoir une certaine attente mais cela en vaut vraiment le coup. ごちそうさまでした！

4(il y a 10 mois)

Malo Halna

Un bol de Ramen généreux et léger en goût. La viande est bonne même si je n’ai pas réussi à tout finir 😭 L’œuf était excellent ce qui donne des points bonus 😍 Je recommande si vous êtes dans le coin

5(il y a un an)

Lauriane Mollier

Un superbe bouillon au arrière note de pain grillé, super bon pour un prix très abordable

3(il y a 4 semaines)

oニャア

Je suis arrivé avant 10h30 lors de la Golden Week. Il y avait déjà une file d’attente d’une dizaine de personnes devant le magasin. Je suis entré dans le magasin après avoir attendu 30 minutes. Il y a environ 10 places assises à l’intérieur du magasin et les toilettes sont également très compactes. L'intérieur du magasin est neuf, beau et propre. Le personnel du magasin est énergique et poli dans son service client. Il s'agit d'un système d'achat de tickets repas. L'eau est en libre service. Ajitama Onomichi ramen, petit ensemble de riz frit avec œuf cru ajouté. C'était la première fois que je mangeais des ramen Onomichi, donc j'étais un peu inquiet de la quantité de graisse de dos, mais ce n'était pas gras, la soupe n'avait aucune odeur et le char siu était moelleux, donc je l'ai vraiment aimé . Les nouilles étaient lisses et fines et descendaient en douceur. Cependant, le goût de la soupe était un peu fort et j'ai pensé qu'elle se marierait bien avec du riz blanc plutôt qu'avec du riz frit. Le riz frit était délicieux, mais les deux avaient des saveurs fortes... C'est peut-être pour cela que je pensais que les clients allaient constamment chercher de l'eau en attendant à l'intérieur du magasin.

5(il y a 3 semaines)

うっちゃん

Ramen spécial Onomichi + petit coffret Yakimeshi Les ramen Onomichi semblent être le plat par défaut avec du riz frit. Vous avez peut-être beaucoup entendu le nom « Onomichi Ramen », mais la seule façon de manger des Onomichi Ramen à Tokyo est d'aller dans un nombre limité de restaurants, et c'est un peu difficile de s'y rendre depuis Hachioji. Lors de mon voyage à Chugoku-Shikoku, j'ai pu m'arrêter à Hiroshima, j'ai donc pu expérimenter « Onomichi Ramen » pour la première fois. Les ramen Onomichi se caractérisent par des ramen à la sauce soja garnis de gros morceaux de graisse dorsale et d'oignons verts, et la sauce soja utilisée n'est pas la sauce soja piquante et piquante de la région de Kanto, mais une sauce soja légèrement sucrée et douce. Quand j'ai mangé du sashimi à Kagawa et Ehime, la sauce soja était sucrée, alors je me demande s'ils utilisent habituellement de la sauce soja sucrée dans cette région. Cela m'a fait réfléchir. J'ai fait une découverte intéressante : même la sauce soja est très différente entre l'Occident et l'Orient. J'ai aussi l'impression d'avoir réalisé que les ramen locaux sont les plus délicieux lorsqu'ils sont consommés localement. Le personnel était très réactif et j'ai pu profiter de la nourriture délicieuse jusqu'à la fin. Il y a un parking à proximité de l'hôtel de ville, veuillez donc l'utiliser. Après avoir mangé des ramen et marché environ une heure en ville, j'ai dû payer des frais de stationnement de 210 yens.

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