Restaurant de ramen • 5-13 Toyohi Motomachi, Onomichi, Hiroshima 722-0034, Japon
Dans une ruelle éloignée des rues d'Onomichi, se trouve discrètement le restaurant de ramen "Ramen de Onomichi Shouya", qui dégage une atmosphère modeste. L'intérieur du bâtiment traditionnel abrite un espace intime avec seulement une douzaine de places au comptoir. Cependant, derrière cette apparence modeste se cache un incroyable ramen qui dépasse toute attente.
La star incontestée de "Shouya" est le "Ramen d'Onomichi", avec son bouillon riche et son goût exquis. Malgré sa richesse, il n'est pas lourd, se distinguant par son goût raffiné. Les nouilles sont de style chinois, fines et droites, typiques de la région de Chugoku, avec des morceaux de graisse de porc qui lui donnent une touche caractéristique.
Il est recommandé de commander un "Hanjahan" ou un "Yakimeshi" pour accompagner le ramen. Surtout le Yakimeshi, avec sa texture croustillante et sa saveur subtile de sauce soja, se marie parfaitement avec le ramen d'Onomichi, surtout s'il est accompagné d'un œuf cru.
Malgré l'aspect modeste du restaurant, "Shouya" offre une saveur solide et un service attentionné. Profitez du véritable ramen d'Onomichi dans une ambiance paisible qui évoque les anciennes maisons de la ville. Pourquoi ne pas vous délecter du véritable ramen d'Onomichi qui dépasse toutes les attentes ?
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