Savourez une boutique de ramen traditionnelle à Tokyo

Située dans une ruelle de Tomioka, la boutique Yoshidaya offre un ramen de style familial reconnu pour son bouillon double riche en fruits de mer et en os de porc.

Une entrée énergique parfumée au bouillon

En tournant dans la ruelle, la voix vive du propriétaire résonne. Vous serez accueilli par un noren dégageant une atmosphère traditionnelle. Après avoir acheté votre billet au distributeur automatique, vous vous installerez près de la cuisine.

Un bouillon double riche et corsé

Peu de temps après, vous vous retrouverez à déguster un ramen de style familial baignant dans un bouillon double riche en fruits de mer et en os de porc. Dès la première bouchée, vous ressentirez la richesse de la saveur, à la fois dense et crémeuse, se répandre dans votre bouche. L'association du bouillon bien relevé et des nouilles moyennes épaisses est exquise.

Des garnitures copieuses

Il est également intéressant de porter attention à l'abondance des garnitures de cette boutique. Le chashu moelleux et tendre et la feuille de nori garnie de ail râpé rehaussent encore davantage les saveurs. De plus, la commande inclut un œuf à moitié cuit, offrant ainsi un bon rapport qualité-prix.

Se laisser enivrer par la tradition de la boutique

Alors que vous vous enivrez de la voix énergique du propriétaire, savourez le bouillon double corsé et laissez-vous transporter dans l'atmosphère de Tokyo de l'ère Showa. Pourrez-vous savourer un excellent ramen de style familial dans cette boutique traditionnelle située dans une ruelle de l'arrondissement de Koto, à Tomioka?