Restaurant de ramen • Japon, 〒810-0001 Fukuoka, Chuo Ward, Tenjin, 2-chōme−12−１ 天神ビル B1
Gekkoken est un restaurant de ramen chinois vénérable, apprécié depuis de nombreuses années à Hakata. En 2022, il a déménagé à Tenjin, perpétuant ainsi le goût de Hakata à un nouvel emplacement.
La spécialité de Gekkoken est son ramen chinois garni de deux types de porc : porc et poulet. Le bouillon, simple mais délicieux, est concentré en saveurs, permettant d'apprécier pleinement les saveurs du sel et de la sauce soja. Les nouilles épaisses faites maison sont également délicieuses.
Le bouillon de ramen de Gekkoken est le fruit du travail méticuleux du propriétaire. Il renferme les saveurs des ingrédients tels que le bouillon de poulet, le kombu et les petits poissons séchés. On y retrouve les saveurs nostalgiques de Hakata.
En plus du ramen chinois, les garnitures telles que les œufs de caille, les tomates cerises et les oignons verts sont également attrayantes. Leur belle apparence attise l'appétit. Les onigiri de poulet local sont également populaires.
Dans un espace calme au comptoir, vous pourrez profiter pleinement du véritable ramen chinois d'Hakata. Laissez-vous emporter par la délicatesse de Gekkoken tout en vous remémorant les souvenirs de Hakata.