La perle cachée de Noshiro ! Dégustez un bol exquis à l'Atelier de nouilles Yabina

Un restaurant de ramen adoré par les locaux

L'Atelier de nouilles Yabina situé à Shimouchizaki, Noshiro, est un établissement populaire à la fois chez les habitants et chez les amateurs de ramen. Un intérieur propre, un service attentif et surtout un bol exquis vous y attendent.

Bouillon sans additifs et nouilles plates soigneusement sélectionnées

L'attrait de Yabina réside dans son bouillon raffiné sans additifs et ses nouilles plates ondulées offrant une texture unique. Bien que plusieurs saveurs comme la sauce soja, le sel et le miso soient disponibles, le soba à la sauce soja est particulièrement excellent. Le chashu est tendre et se marie délicatement avec le bouillon et les nouilles.

Présentation du menu populaire

1. Soba à la sauce soja : la combinaison du bouillon à la sauce soja riche et des nouilles plates est excellente
2. Soba au sel : un bouillon raffiné et sans saveurs prononcées est populaire
3. Soba au miso : riche en saveur mais sans additifs, une surprise à chaque bol
4. Sūlā mazemen : un équilibre parfait entre acidité et piquant

Conseils avant de manger

• Les nouilles fines s'allongent facilement, alors faites attention à la vitesse à laquelle vous mangez
• Il est recommandé d'ajouter du riz au sūlā mazemen à la fin
• Les raviolis wan tan et chashu supplémentaires sont aussi conseillés

Points à prendre en compte lors de la visite

En raison de sa popularité, spécialement les week-ends, il peut être bondé. Il y a un espace de stationnement pour environ 10 voitures, mais il peut être complet. Profitez du temps d'attente pour flâner dans le quartier de Noshiro.

Enfin

L'Atelier de nouilles Yabina est une halte incontournable lors d'une visite à Noshiro. Profitez d'un bol qui met en avant un goût raffiné et un travail minutieux grâce à l'accent mis sur l'absence d'additifs. Avec de nombreux clients fidèles, vous pensererez certainement