Le goût de rêve des castellas taïwanais

Les célèbres desserts taïwanais, les « castellas taïwanais », ont débarqué à Shibuya. Le magasin « Huang Bai Bai / Chen Xingzhu » se spécialise dans ces castellas taïwanais dont la texture moelleuse fait le buzz sur les réseaux sociaux.

La véritable nature moelleuse

En entrant dans la boutique, on est immédiatement frappé par l'apparence des castellas dans la vitrine. Ils ressemblent à du pain ordinaire à première vue, mais ce sont en réalité les légendaires castellas taïwanais. Lorsqu'on les déguste, on découvre une texture étrangement moelleuse et élastique. Leur douceur modérée et leur pâte moelleuse sont délicieusement irréelles.

L'héritage traditionnel taïwanais

On dit que les castellas taïwanais trouvent leur origine dans le castella transmis à Taïwan à l'époque de la domination japonaise. Ils se distinguent du castella japonais par leur texture moelleuse et leur douceur raffinée. Les castellas taïwanais de Huang Bai Bai / Chen Xingzhu sont une interprétation moderne de cette saveur traditionnelle.

Autres desserts populaires

En plus des castellas, la boutique propose également d'autres desserts comme les boissons tapioca. La possibilité de choisir la texture et la douceur des boissons tapioca est un véritable atout. Il y a même des boissons avec des pailles, ce qui les rend pratiques à déguster en se promenant.

Huang Bai Bai / Chen Xingzhu, niché dans une ruelle de Shibuya, est un magasin unique où la tradition taïwanaise rencontre la modernité. Pourquoi ne pas venir savourer le goût de rêve des castellas taïwanais ?