Taiwan Castella Huang Bai Bai / Chen Xingzhu Shibuya Shop

EN SHI DA JI PAI Shibuya

café • 12-12 Udagawachō, Shibuya City, Tokyo 150-0042, Japon

3.5(79 reviews)

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Le goût de rêve des castellas taïwanais

Les célèbres desserts taïwanais, les « castellas taïwanais », ont débarqué à Shibuya. Le magasin « Huang Bai Bai / Chen Xingzhu » se spécialise dans ces castellas taïwanais dont la texture moelleuse fait le buzz sur les réseaux sociaux.

La véritable nature moelleuse

En entrant dans la boutique, on est immédiatement frappé par l'apparence des castellas dans la vitrine. Ils ressemblent à du pain ordinaire à première vue, mais ce sont en réalité les légendaires castellas taïwanais. Lorsqu'on les déguste, on découvre une texture étrangement moelleuse et élastique. Leur douceur modérée et leur pâte moelleuse sont délicieusement irréelles.

L'héritage traditionnel taïwanais

On dit que les castellas taïwanais trouvent leur origine dans le castella transmis à Taïwan à l'époque de la domination japonaise. Ils se distinguent du castella japonais par leur texture moelleuse et leur douceur raffinée. Les castellas taïwanais de Huang Bai Bai / Chen Xingzhu sont une interprétation moderne de cette saveur traditionnelle.

Autres desserts populaires

En plus des castellas, la boutique propose également d'autres desserts comme les boissons tapioca. La possibilité de choisir la texture et la douceur des boissons tapioca est un véritable atout. Il y a même des boissons avec des pailles, ce qui les rend pratiques à déguster en se promenant.

Huang Bai Bai / Chen Xingzhu, niché dans une ruelle de Shibuya, est un magasin unique où la tradition taïwanaise rencontre la modernité. Pourquoi ne pas venir savourer le goût de rêve des castellas taïwanais ?

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Reviews

3(il y a 2 mois)

橘川淳一

Il a l'air dodu et délicieux. Le point fort est la texture granuleuse en bas. Le tout est légèrement sucré et moelleux, parfait pour les boissons sucrées, et peut être dégusté sous forme de pain cuit à la vapeur, moins collant que le castella. À Taïwan, la file avance pendant que vous assistez à un spectacle où un gâteau castella géant est cuit à la vapeur et découpé, mais ce n'est pas le cas ici. J'aurais aimé qu'ils me donnent en premier ceux qui sont alignés au magasin.

4(il y a 3 mois)

Ku ・*・

Première visite. Lors de ma visite dimanche vers 16h00, il n'y avait que deux personnes faisant la queue, j'ai donc pu acheter tout de suite. C'est un très petit magasin et il ne propose que des plats à emporter. Il n'y a eu aucun problème particulier avec le service client du personnel du magasin. J'ai acheté pour la première fois le jaune blanc blanc (uni), ce qui m'intéressait car je le vois souvent sur les SNS. J'étais un peu sceptique quant aux aliments populaires sur Internet, mais le castella taïwanais a été un succès. J'aime beaucoup. J’avais l’impression que cette texture dense et moelleuse s’apparentait aux rouleaux de dattes. Cependant, il est moins sucré que le Datemaki et devient plus rafraîchissant et délicieux une fois refroidi au réfrigérateur. Lorsqu'il est temps de le ramener à la maison... le personnel fermera le sac en papier avec du ruban adhésif, mais il est préférable de laisser le sac ouvert jusqu'à ce qu'un peu de vapeur s'échappe. Sinon, il va se froisser comme sur la photo... Apparemment, il existe d'autres magasins, donc si je le vois, j'aimerais l'acheter à nouveau.

4(il y a 2 mois)

Naomi

J'ai visité cet endroit vers 19 heures et plus de thé au tapioca à la cassonade disponible. Je viens de recevoir un castella taïwanais original. Un bloc pour 700 ¥ et une tranche pour 400 ¥. Je recommande d'en commander un entier. J'ai toujours voulu essayer ce castella taïwanais et je suis content de l'avoir fait. La texture est similaire à celle du cheesecake japonais mais pas trop sucrée. Cela se marie bien avec du thé ou du café.

2(il y a 7 mois)

tomato

J'ai commandé du tapioca à la cassonade. Parmi les autres menus de boissons, vous ne pouvez pas choisir la quantité de glace et la douceur, il y avait donc beaucoup de glace. Le tapioca lui-même était délicieux. La paille était du type que l'on insérait soi-même, mais il n'y avait pas de place pour mettre les déchets de paille, alors j'ai appelé le personnel, mais elle m'a ignoré, alors je l'ai emporté chez moi. Il était également décevant que le récipient à boisson soit collant.

3(il y a 10 mois)

露口桂

Castella avec une texture moelleuse impressionnante comme sa réputation ? ! n'est-ce pas. En tant que membre de la génération Bunmeido, j'étais (en sueur), mais le goût simple dont je ne me lasse jamais est le même, et je suppose que c'est ce qu'est Castella. J'ai aussi reçu une boisson au tapioca, et pour la deuxième fois dans un autre magasin, je l'ai encore bu sans la secouer correctement... même si j'avais demandé conseil au personnel, je le regrette. . Cependant, cela ne sert à rien à moins de le mélanger un peu. .

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