Restaurant de ramen • 260-8 Wano, Tanohata, Shimohei District, Iwate 028-8407, Japon
'Ramen Fūfū', longtemps aimé par la communauté locale du paisible quartier de Tanohata, est un restaurant chinois rétro de l'ère Showa. Malgré son apparence extérieure, en entrant dans ce spacieux établissement, on perçoit l'arôme nostalgique de la cuisine chinoise.
En feuilletant le menu, on trouve des plats classiques tels que des ramen, des raviolis et du yakimeshi. Cependant, la plus grande attraction de Fūfū est sa soupe simple mais pleine de saveurs. Cette soupe aux tons doux contient la profondeur distinctive de la saveur de la région côtière d'Iwate, avec une parfaite harmonie de douceur et de saveur.
La texture croustillante des nouilles frisées, le porc rôti ferme et savoureux, les délicieux raviolis et shumai copieux ; chacun de ces plats évoque le nostalgique restaurant chinois de l'ère Showa, préparé avec soin. Au fil des ans, la saveur de Fūfū est restée inchangée, maintenant sa popularité auprès de la communauté locale.
Malgré ses horaires d'ouverture nocturne courts, le restaurant illuminé crée une atmosphère mélancolique, évoquant le paysage d'une ville de l'ère Showa. C'est un petit et confortable endroit, caché au bout d'une longue et étroite ruelle, préservant l'apparence classique tout en restant fidèle à ses saveurs. 'Ramen Fūfū' est vraiment un restaurant caché renommé à Iwate.
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