Restaurant japonais • 1-chōme-2-22 Shimomeguro, Meguro City, Tokyo 153-0064, Japon
À seulement 3 minutes à pied de la sortie ouest de la gare de Meguro, se trouve Gyubig Meguro, dans un quartier résidentiel paisible. Ce célèbre restaurant est connu pour son yakiniku à base de wagyu de haute qualité.
En entrant dans le restaurant, vous serez accueilli par l'élégant arôme émanant de la grille. Ici, en plus des morceaux classiques comme le jarret ou les côtes, vous pouvez trouver des délices comme la langue épaisse saupoudrée de sel et les côtes fêlées. Le plus populaire est la 'langue épaisse saupoudrée de sel', un plat où vous pouvez profiter au maximum de la saveur des ingrédients. Même en la mangeant simplement avec du sel, le mélange du riche umami et de la graisse délicate est exquis.
La méthode de cuisson reçoit également une attention particulière. La viande grillée par des mains expertes est croquante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur. La graisse qui dégoutte sur la plaque accroît encore plus l'arôme de la viande. Avec sa saveur intense, la bière et les cocktails au citron coulent à flot. Pour les amateurs d'abats, ils ont le 'Hormone the Maximum', mariné dans la sauce spéciale, reflétant un souci du détail dans chaque plat du menu.
L'intérieur du restaurant a une atmosphère paisible où vous pouvez profiter d'un moment de luxe qui coule lentement. La nourriture servie dans un cadre très accueillant crée une ambiance discrète et confortable. Pour ceux qui veulent passer un moment de bonheur, ce restaurant emblématique est une visite incontournable.