restaurant • 1605 Okuma, Kunigami, Kunigami District, Okinawa 905-1412, Japon
Le "Wa~ya~", situé dans le village de Kunigami, au nord de l'île principale d'Okinawa, est un endroit caché où l'on peut déguster des plats locaux de sanglier. Le sanglier est une espèce hybride de sanglier et de porc, avec peu d'odeur et une grande valeur nutritionnelle. La fierté de ce restaurant est le sanglier élevé par la propriétaire dans sa ferme après avoir capturé des sangliers dans les montagnes.
Les plats principaux du menu sont les savoureuses nouilles et bols de sanglier. Les nouilles de sanglier sont de style inspiré par Jiro, avec une abondance de légumes. Le bol de sanglier est un mélange parfait de saveurs sucrées et salées du sanglier braisé et du tamagoyaki. Les deux plats sont servis chauds et gardent leur délicieuse saveur jusqu'à la dernière bouchée.
Le "Wa~ya~" est un endroit apprécié par la population locale, réputé pour sa cuisine maison qui est aimée depuis de nombreuses années. Il est également populaire pour les déjeuners tardifs car il est ouvert jusqu'au soir. À l'intérieur du restaurant, on peut trouver des signatures de joueurs de baseball ayant été interviewés, montrant que la cuisine de cet endroit est très appréciée aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur de la préfecture.
Il est situé à côté de la station de route "Yuiyui Kunigami" au centre du village de Kunigami, ce qui le rend pratique pour une halte en voiture. Après le repas, nous vous recommandons d'acheter des produits locaux à "Yuiyui Kunigami". De plus, ce serait génial de faire une promenade dans la forêt de Yanbaru Kunigami, un site du patrimoine mondial. C'est une occasion parfaite pour découvrir la nature et la culture uniques du nord d'Okinawa.