Restaurant de sushis • Japon, 〒755-0046 Yamaguchi, Ube, Minamikogushi, 1-chōme−2−3 ビル1 階A
Le petit restaurant de sushi "Kaikisen" à Ube est un véritable restaurant caché où l'on peut savourer à petit prix les délices de la mer frais de Yamaguchi. De par sa politique d'approvisionnement quotidien en poissons jusqu'à Shimonoseki voisin, la fraîcheur des sashimi et des sushis est imbattable.
Les sushis confectionnés silencieusement par le maître sont simples mais débordent de saveur. Le "plateau de sashimi", comprenant 9 types de fruits de mer frais, est particulièrement recommandé. Chaque plat met en valeur les riches bienfaits de la mer de Yamaguchi.
La possibilité de commander des sashimis et des sushis à l'unité est également un point positif. Les plats à l'unité comme les rouleaux végétariens ou le croustillant d'écailles de pagre sont aussi délicieux. La variété du menu permet de choisir librement en fonction de l'ambiance, ce qui est très attrayant.
L'ambiance du petit restaurant respire la tradition et les sièges au comptoir, d'où l'on peut observer de près l'efficacité du maître, sont très populaires. La personnalité sympathique du propriétaire est également très appréciable. Etant souvent complet de par ses habitués, il est essentiel de réserver, mais cela en vaut largement la peine.
Le restaurant "Kaikisen" offre l'opportunité de savourer à petit prix les fruits de mer frais de Yamaguchi, et est vraiment le restaurant idéal pour ceux qui souhaitent apprécier les goûts locaux. Une fois que vous y aurez goûté, vous serez sûrement conquis.
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