Restaurant de fruits de mer • 956 Shinonoitōfukuji, Nagano, 388-8002, Japon
福庵, situé à Higashifukuji, Shinonoi, dans la ville de Nagano, est un restaurant de fruits de mer populaire parmi les habitants où l'on peut déguster des fruits de mer frais dans une préfecture sans mer. Situé dans la 'Place délicieuse de Kawanakajima', ce restaurant captive de nombreux gourmets avec son menu centré sur les bols de riz aux fruits de mer.
Le plat phare de 福庵 est sans aucun doute le bol de riz aux fruits de mer. L'un des plus populaires est le 'bol de riz au saumon ikura et au crabe' (1,958 yens). La sensation éclatante des ikura, la chair riche du crabe et la texture fondante du negitoro créent une harmonie exquise.
En outre, le 'bol de riz aux fruits de mer mega' est copieux et, par rapport aux restaurants de niveau équivalent à Tokyo, plutôt abordable. Un bol rempli de fruits de mer de saison est visuellement attrayant et stimule l'appétit.
En plus du bol de riz aux fruits de mer, le menu d'accompagnement est également complet. Particulièrement recommandée est la 'mini tempura'. La grande crevette enveloppée dans une pâte croustillante se marie parfaitement avec le bol de riz principal aux fruits de mer.
Le restaurant dispose de tables pour 2 à 4 personnes et d'une zone tatami, ce qui permet à une personne seule de se sentir à l'aise. Il y a beaucoup de clients âgés et l'ambiance est calme pour profiter de la nourriture. Vous pouvez également payer avec PayPay, ce qui est pratique sans avoir à utiliser de l'argent liquide.
En raison de sa popularité, surtout pendant le déjeuner, il peut y avoir des foules. Même en semaine, il peut y avoir une file d'attente autour de 13 heures. Il est recommandé d'y aller un peu plus tard ou de viser la soirée. De plus, en fonction de la saison, certains fruits de mer comme les crevettes blanches peuvent être difficiles à obtenir, il est donc bon de vérifier à l'avance.
福庵 est un endroit précieux où vous pouvez déguster des fruits de mer frais dans une préfecture sans mer. La fraîcheur des ingrédients dépasse au moins celle des chaînes de sushi sur bande transporteuse et les prix sont raisonnables. C'est certainement un endroit à visiter lors d'un voyage touristique à Nagano. Profitez des trésors de la mer à l'intérieur chez 福庵.