Reviews
Ren K
J'étais curieux à ce sujet en passant par là et j'ai décidé de lui rendre visite. La nourriture et le vin étaient de première classe et je les ai vraiment appréciés. Le restaurant est plus grand que ce à quoi je m'attendais, et lorsqu'il y avait beaucoup de clients, le service semblait parfois chargé, mais j'ai pu me détendre dans la douce atmosphère de madame qui me servait et dans l'espace classique. Le nombre de magasins que je souhaite visiter encore et encore a augmenté pour la première fois depuis longtemps !
ono yusuke
[Emplacement du magasin]
À environ 7 minutes à pied de la sortie 2 de la station Hiroo sur la ligne Hibiya du métro de Tokyo.
[Date et heure de la visite]
Jours fériés (samedi) vers 18h00.
[Niveau de la foule]
Il n'y a qu'un seul groupe dans le magasin.
Il y avait 3 ou 4 groupes vers 19h00,
Il restait encore environ la moitié des postes vacants.
[Détails de la commande]
◯ Cours Omakase (14 300 ¥)
- Petits choux au fromage
- Soupe de cuisse de canard et champignons
- Piments Manganji rouges farcis
- Gnocchis aux cèpes et potiron
- Huile aromatisée au sweetfish, melon fil d'or, melon amer et curry
- Steak de cuisse de cerf Ezo
- Soupe poire passion
- Glace fonda chocolat vanille
- des boissons et des collations après le repas
[Impressionnements]
Il s'agit de Tabelog 100 magasins célèbres et bronze.
Aujourd'hui, c'était mon 30ème anniversaire.
Dans l'ensemble, toute la nourriture était délicieuse et le service était bon.
Mais est-ce aussi délicieux que les 100 Famous Stores ? une partie de ça
Le point d’interrogation est resté.
(Cependant, il ne fait aucun doute que c'était délicieux)
● Petits choux au fromage
→ Un plat qui remplit la bouche de fromage.
Les choux ont une belle texture et peuvent être utilisés comme amuse-gueule.
Je pensais que c'était très complet.
● Soupe de cuisses de canard et champignons
→ Contient divers champignons tels que les champignons Maitake et les champignons Nameko.
La saveur de ceux-ci et celle du canard se combinent.
Dommage que la quantité soit un peu petite, mais
C'était délicieux.
● Piments rouges Manganji farcis
→ Je n'ai jamais vu le temple Manganji en rouge.
Apparemment en retardant la récolte du Manganji vert
On dirait que ce sera rouge.
Avec un goût et une texture que vous n'avez jamais eu auparavant,
La riche saveur de l'avocat et la texture tendre des crevettes.
Et la douceur originelle du temple Manganji.
● Gnocchis aux cèpes et potiron
→ Un produit de haute qualité qui s'appelle le champignon matsutake français.
Les cèpes sont également utilisés dans la sauce qui l'entoure,
Un article très luxueux. A quel point les cèpes sont bouchés
Absolument complet.
La douceur des gnocchis à base de potiron est également bonne.
● Steak de cuisse de cerf Ezo
→ La saveur du chevreuil d'Ezo explose. C'est si bon!
Merci pour le repas d'aujourd'hui, c'était un très bon moment.
Tal Ash
Ce fut une expérience gastronomique éblouissante. À commencer par le rose vif et la légère douceur des betteraves, la merveilleuse collaboration du poisson et des légumes, la viande de cerf vieillie de la feuille de tarte croustillante, et même la pêche confite en dessert, c'était absolument parfait.
Dans l’ensemble, c’était le meilleur plat pour moi car il valorisait la douceur naturelle. Je vous suis vraiment reconnaissant !
Reina
Le goût, l'ambiance, le service.
Tous sont les meilleurs !
Voilà un restaurant réputé qui ravira les amateurs de bistrot.
Une sauce qui s'accorde parfaitement avec de nombreux plats classiques. J'ai été impressionné par les compétences étonnantes du chef, qui ont assuré que le goût était stable et non conventionnel, permettant aux personnes de toutes générations de profiter de ces véritables délices. J'ai ramassé la délicieuse sauce jusqu'à ce que je ne puisse plus la retirer avec une cuillère et je l'ai dégustée sans en laisser une seule goutte.
Les femmes qui servent la nourriture et choisissent les boissons ont un joli sourire et sont élégantes. C'était une personne très sympathique qui convenait à l'atmosphère calme du magasin.
Pour quelqu'un comme moi qui ne mange pas beaucoup, c'est un restaurant intéressant où l'on peut commander à la carte. Je ne manquerai pas de vous rendre visite la semaine prochaine.
Dans le cas d'un menu à la carte, je pense que le prix unitaire devrait être d'environ 13 000 yens par personne (une boisson).
床doncic
Nombre de visites : Première fois
Comme c'était ma première fois, j'ai commandé le cours.
L'ambiance à l'intérieur du restaurant est calme, le chef cuisine derrière le comptoir et le personnel féminin de service est souriant et calme, mais attentif.
Tous les accords mets et vins étaient excellents et même moi, qui ne les connais pas bien, j'ai pu les apprécier.
La douceur du saké vieilli est unique à tout type d’alcool. Bien entendu, cela ne constitue pas un refus d’un nouveau saké.
À propos, les plats, comme la tarte au four classique, ont tous une saveur forte, mais ils ne sont pas écrasants et sont très délicieux.
Je pense que la vraie valeur de ce restaurant est qu'on peut le commander à la carte, donc j'ai apprécié les plats typiques cette fois, donc la prochaine fois j'aimerais l'essayer à la carte comme vous pouvez le voir sur le menu sur la photo .