Restaurant japonais • Japon, 〒101-0047 Tokyo, Chiyoda City, Uchikanda, 3-chōme−12−１０ 磯見ビル 4F
Situé juste à côté de la gare de Kanda, "Hoya Manbosan" est un restaurant prestigieux de cuisine japonaise axé sur l'oden et les plats créatifs. Malgré son emplacement pratique à quelques minutes à pied de la gare, il offre une ambiance chaleureuse avec un air de cachette discrète.
Situé au dernier étage d'un bâtiment de quatre étages, Hoya Manbosan vous accueille avec un intérieur calme de style japonais moderne. Avec des sièges au comptoir et des tables disponibles, c'est un lieu accessible même pour venir seul. Depuis les sièges près de la fenêtre, vous pouvez profiter de la vue sur la ville de Kanda, dont le paysage nocturne est particulièrement exceptionnel.
L'attractivité de Hoya Manbosan réside dans ses plats créatifs pleins de saveurs saisonnières.
Dobin mushi aux huîtres et au poulet Daisen: Ce savoureux dobin mushi, proposé en entrée, est une combinaison élégante d'huîtres, de poulet, de champignons shimeji et de feuilles de komatsuna, parfait pour réchauffer le corps lors des jours froids.
Assortiment de yakitori: Héritant de la technique du restaurant spécialisé de la même chaîne, l'art de rôtir chaque partie est parfait. Le negima, en particulier, est réputé pour sa grande taille et sa jutosité.
Oden: Avec une douceur de bouillon clair, l'oden est le plat signature de la maison. La sélection d'environ 8 ingrédients est fortement recommandée.
Shumai grillé fait main: Boules rondes et charmantes remplies de saveur de viande. Elles sont parfaites pour la sauce soja à la moutarde.
Porc braisé fondant: Comme le nom l'indique, le porc braisé est servi tendre avec une sauce abondante.
En plus de sa cuisine, une autre spécialité de Hoya Manbosan est sa large collection de sakés japonais soigneusement sélectionnés en fonction de la saison et des plats, avec des recommandations de l'équipe.
L'accueil aimable et chaleureux de l'équipe est également une des attractions de Hoya Manbosan. La présence de nombreux clients fidèles témoigne du confort que l'on ressent là-bas.
Hoya Manbosan est le joyau caché parfait pour ceux qui souhaitent profiter de la gastronomie authentique japonaise et du saké. Avec des plats créatifs qui apprécient les saveurs changeantes des saisons et le saké qui les accompagne. Et surtout, un espace qui apaise le cœur, offrant un temps spécial loin du tumulte quotidien. Lorsque vous visitez Kanda, assurez-vous de passer par là. Vous serez certainement tenté de revenir.