Dans un quartier résidentiel calme de Sasebo se trouve Shokudoen, un restaurant à barbecue apprécié localement. Malgré son apparence vieillotte, son intérieur dégage un irrésistible parfum sucré et épicé.
Les plats phares de Shokudoen sont les tripes et les côtes traditionnelles grillées. La viande marinée dans une sauce à base de miso est cuite dans une poêle Genghis Khan et traditionnellement servie avec de l'oignon et de la ciboule. Le goût de la sauce est vraiment traditionnel, comme dans le bon vieux temps.
Dans le petit local, on peut ressentir l'atmosphère d'un restaurant renommé qui a été aimé pendant de nombreuses années. Le sympathique propriétaire est toujours prêt à engager une conversation. Bien que la commande soit simple et les plats variés, c'est peut-être là le charme de Shokudoen.
Le seul inconvénient est le manque de stationnement. Il serait prudent d'utiliser le stationnement du quartier commerçant voisin ou d'arriver en taxi. Cependant, vous voudrez peut-être éviter de rentrer avec l'odeur de tripes grillées.
Lorsque vous visitez Sasebo, assurez-vous de faire un arrêt à Shokudoen, un restaurant caché qui vous offrira certainement une saveur légèrement rétro et nostalgique.
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