Restaurant japonais • 4-9 Kitaminatomachi, Wakamatsu Ward, Kitakyushu, Fukuoka 808-0027, Japon
Voyage gastronomique captivant autour du célèbre restaurant japonais "Fujya"
"Fujya" se dresse dans une ruelle étroite, entourée par l'atmosphère d'une vieille maison japonaise traditionnelle, offrant un apaisement involontaire. En entrant dans le restaurant, l'odeur alléchante du bouillon d'oden emplit l'air, enveloppant tout dans une chaleur bienveillante.
La cuisine prépare fièrement son udon à la viande, mélangé dans un bouillon dense et riche. Les nouilles épaisses ont une texture élastique parfaite, et dégagent la saveur du bœuf. En revanche, l'oden est composé d'ingrédients classiques tels que le radis et les tendons de bœuf, avec la boulette frite ronde comme un vrai délice authentique de Wakamatsu.
L'intérieur du restaurant conserve l'apparence d'antan, avec des comptoirs, des tables et des séparations de pièces pour les clients. À l'heure du déjeuner, il est animé par les hommes d'affaires, tandis qu'en fin de journée, le temps s'écoule paisiblement. Profiter de la nourriture ici permet de vivre un moment spécial, libéré du tumulte quotidien.
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