Restaurant de sushis • Japon, 〒251-0025 Kanagawa, Fujisawa, Kugenumaishigami, 1-chōme−7−１ ケインズタワー ６階
Lorsque vous visitez le prestigieux restaurant de sushis "Sushimizu" à Fujisawa, vous serez d'abord attiré par le parfum du riz vinaigré. La performance rare du propriétaire qui termine le riz fraîchement cuit devant les clients stimule la langue et éveille l'appétit.
Ici, vous trouverez non seulement des poissons frais, mais aussi des ingrédients vieillis. Chaque plat, tel une œuvre d'art, fait briller l'art du vieillissement et le savoir-faire traditionnel. La cuisson de la pieuvre, la saveur du bonito, la peau épaisse. Chacun fait danser le cœur.
Lorsque vous passez au nigiri, vous remarquerez l'équilibre entre le shari et les ingrédients. Il était surprenant que le thon soit servi en 3 pièces consécutives, mais j'ai apprécié les changements de goût avec de la sauce soja, de la sauce soja et du sel. Cependant, la persistance de la saveur de la palourde et de l'anguille a laissé une impression un peu insatisfaisante. J'ai remarqué dans ces différences de composition minutieuses, la dévotion au menu.
Enfin, rafraîchissez-vous avec une pâtisserie maison au café. La dévotion aux ingrédients, le travail méticuleux, l'accueil chaleureux du propriétaire et de la propriétaire. Ici, le délicieux goût et une expérience exceptionnelle se combinent. J'ai trouvé une telle perle exceptionnelle que j'ai envie de voyager de loin pour la visiter.