Restaurant de sushis • 1-chōme-33-2 Nakamurachō, Handa, Aichi 475-0873, Japon
Uotaro est un restaurant de sushi rotatif qui attache une grande importance à la fraîcheur des ingrédients. Il détient les droits de vente aux enchères dans quatre ports de pêche de la préfecture d'Aichi et utilise du poisson local fraîchement pêché directement de ses propres bateaux de pêche. Le poisson fraîchement pêché de Toyohama est livré directement au magasin en seulement 45 minutes, et est préparé en sushi sur place. La délicatesse des fruits de mer frais est un grand attrait de ce restaurant.
"Le plateau de poissons locaux était délicieux. Les sushis de maquereau grillé et de thon grillé étaient délicieux" (M. HATO Ake), et les plats utilisant des fruits de mer fraîchement pêchés ce jour-là ont reçu de bonnes critiques.
D'un autre côté, "même si vous voulez du saumon, il y en a environ quatre sortes, donc il est difficile de comprendre la différence. Ce serait encore plus agréable s'il y avait des explications claires sur les caractéristiques des ingrédients" (même source), et il est souhaitable de faire des efforts pour rendre les particularités des ingrédients plus compréhensibles.
En raison de la popularité du restaurant, il peut y avoir des files d'attente dès l'ouverture. "L'ouverture est à 11 heures, mais même si vous y allez à 10 heures 23, vous êtes le 14e dans la file d'attente" (utilisateur 4410), ce qui montre que la file d'attente peut remonter très tôt.
La commande est également effectuée via une tablette, ce qui est un peu gênant. "Il y avait beaucoup de touches à appuyer" (M. HATO Ake), ce qui est un peu fastidieux.
En ce qui concerne les prix, il est souligné que "si vous venez avec l'idée d'un restaurant de sushi rotatif ordinaire, c'est cher" (un ancien lion), et c'est plus cher que les restaurants de sushi rotatif ordinaires. Cependant, compte tenu du coût de l'utilisation de fruits de mer frais, cela reste raisonnable. Il y a aussi des avis disant qu'ils "reviendraient si la totalité des menus est réduite de 100 yen".
L'emplacement est également bon et "proche de mon domicile" (utilisateur 4410), il est donc facile pour les familles de venir dans ce restaurant. Les plats d'accompagnement tels que les fritures et les sushi à la main sont également populaires et "les aliments frits étaient étonnamment bien reçus" (même source). Vous pourrez déguster de nombreux plats utilisant des fruits de mer frais.
Uotaro est un restaurant de sushi rotatif charmant grâce à son engagement continu pour utiliser des fruits de mer frais acheminés directement depuis le port de pêche jusqu'à la préparation des sushis. On peut dire que sa plus grande attraction est de pouvoir facilement apprécier un goût authentique.
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