Restaurant de ramen • 2-chōme-17-11 Nishimotomachi, Kokubunji, Tokyo 185-0023, Japon
Le vieux magasin de ramen apprécié des habitants, "らーめん熊祥", est situé dans un quartier résidentiel calme de Nishikokufunji. Bien qu'il faille marcher un peu depuis la gare, cela en vaut largement la peine.
Le plat le plus populaire de 熊祥 est l'harmonie subtile entre la soupe de bouillon de porc et de sauce soja légèrement riche ainsi que les nouilles droites de taille moyenne. La soupe a une richesse qui rappelle le ramen de maison, mais elle est subtile dans son goût. Les nouilles utilisées ne sont pas les nouilles fabriquées par Sakai Seimen, mais des nouilles de haute qualité propres au magasin.
Shoyu, tsukemen, abura soba, etc., la gamme de ramen est également riche. De plus, il y a aussi des plats d'accompagnement à base de riz, et le rapport qualité-prix est également bon. Le riz frit parfumé aux feuilles de cerisier est une manifestation de l'esprit de service.
Des places au comptoir spacieux, des tables et même des tables à l'extérieur, ils font également attention à créer un espace confortable. On peut également voir des familles venir avec leurs animaux de compagnie, une atmosphère vraiment attachante se dégage. C'est un magasin populaire très animé, mais la gentillesse du service et un bol de ramen sincère vous feront certainement ressentir de la nostalgie à la fin de votre visite. Venez donc goûter l'atmosphère cachée et paisible, et profitez d'un moment paisible.
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