Une tasse de bonheur tissée de tradition et de saveur : « Soba Senrian » à Yamagata

Un sanctuaire caché du soba à Yamagata

Situé à Shirokawa, Nishitama-gun, dans la préfecture de Yamagata, « Soba Senrian » se trouve dans un paysage rural tranquille. Ce célèbre restaurant est aimé depuis longtemps et est secrètement populaire parmi les connaisseurs de soba.

Soba 100% sarrasin d'exception : un plat qui brille grâce à l'habileté artisanale

Le plat phare de Senrian est le simple mais profond « morisoba ». Fabriqué à 100% avec de la farine de sarrasin, ce soba pur a enchanté beaucoup avec sa saveur riche et sa texture unique.

• Nouilles fines et élastiques
• Profitez du parfum authentique du soba
• Parfait pour l'été grâce à sa fraîcheur accentuée

Bouillon et accompagnements soigneusement sélectionnés qui brillent par leur dévouement

Non seulement les nouilles de soba, mais aussi le bouillon et les accompagnements montrent le dévouement du propriétaire.

• Bouillon à la saveur profonde de bonite
• L’œuf cuit exquis est considéré comme « suffisant pour faire des affaires à lui seul »
• Accompagnements délicats et raffinés

Goût constant et prix abordables

Senrian a maintenu le même goût pendant plus de 20 ans. Ses prix raisonnables sont également une des raisons pour lesquelles tant de gens l'aiment.

• Morisoba : 900 yens
• Deuxième service : 700 yens

Une tasse d'exception qui ravira même les connaisseurs de soba

De nombreux clients réguliers louent le soba de Senrian comme l'un des « Top 3 ». Ces avis ne sont pas exagérés.

« Il fait partie des trois meilleurs sobas que j'ai jamais goûtés » (avis d'un client régulier)

Vaut la visite : le trésor caché de Shirokawa

Si vous visitez Yamagata, assurez-vous de passer ici. Une tasse de bonheur tissée de l'habileté et de la tradition des artisans vous attend.

Remarque : Les heures d'ouverture sont de 11h00 à 14h00. Le restaurant est fermé les mardis et mercredis, donc veuillez en tenir compte lorsque vous prévoyez votre visite.