restaurant • Japon, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6-chōme−8−７, Kojun Building, 4F
Dans l'atmosphère sophistiquée de Ginza, se trouve un établissement remarquable de kushiage brillant. "Ginza Rokukakutei" est un repaire secret pour les gourmets qui fusionne habilement la technique traditionnelle du kushiage avec une approche moderne.
Le kushiage de Rokukakutei n'est pas qu'un repas, mais une œuvre d'art qui stimule tous les sens. Utilisant des ingrédients de saison minutieusement sélectionnés, chaque brochette est frite avec soin, obtenant un équilibre parfait non seulement dans l'esthétique, mais également en arôme, texture et saveur.
Une caractéristique qui distingue Rokukakutei des restaurants traditionnels de kushiage est la présence d'un sommelier qui propose des accords mets-vins avec le kushiage. Cela rehausse le goût des kushiage, permettant d'apprécier de nouvelles expériences gustatives.
Situé au quatrième étage du bâtiment Kōjun, l'intérieur a une atmosphère moderne et élégante. On peut passer du temps luxueux dans un espace spacieux. Aux sièges du comptoir, on peut observer de près le savoir-faire du chef, une expérience spéciale.
Ginza Rokukakutei n'est pas seulement un lieu de restauration, mais un espace spécial où l'on peut profiter du kushiage, une cuisine traditionnelle japonaise, sous une interprétation moderne. C'est l'endroit idéal non seulement pour les gourmets, mais aussi pour un dîner lors d'occasions spéciales ou des moments importants avec des proches. L'expérience ici sera sûrement profondément gravée dans vos souvenirs gustatifs.