Restaurant de sushis • Japon, 〒880-0801 Miyazaki, Oimatsu, 2-chōme−2−番22号 アミュプラザみやざき うみ館 ４階
La préfecture de Miyazaki est une région riche en nature située en bordure de l'océan Pacifique, connue pour ses plats de sushi utilisant des produits frais de la mer. L'un des lieux remarquables de cette région est le restaurant de sushi tournant HANEDA Market Amu Plaza Miyazaki, qui s'est fait connaître au cours des deux dernières années grâce à ses ingrédients frais et à l'hospitalité offerte.
À HANEDA Market, la fraîcheur est primordiale. Des produits de la mer frais sont utilisés pour le sushi, et une grande variété d'ingrédients est proposée, directement envoyée de leur lieu d'origine. Le shari est préparé avec du vinaigre rouge traditionnel, rehaussant la douceur du riz et la saveur des ingrédients.
Malgré des prix à partir de 160 yens, le menu propose des ingrédients de haute qualité tels que l'oursin et les crevettes. En plus des nigiris d'une bouchée, une variété de plats tels que des rouleaux, des ragoûts de poisson et de la soupe de palourdes, entre autres, sont disponibles. La variété de menus pour enfants et de desserts est un autre point fort.
À HANEDA Market, un système de commande a été adopté, permettant de passer commande facilement via des écrans tactiles. Il est possible d'ajuster la quantité de wasabi et la quantité de shari, permettant de passer commande selon les préférences du client. Des informations sur la disponibilité des produits pour éviter de manger en excès sont également fournies, montrant ainsi un service démontrant l'attention du personnel.
Situé à l'intérieur du nouveau point de repère de Miyazaki, Amu Plaza Miyazaki, à la gare de Miyazaki, HANEDA Market est un lieu pratique pour se rendre. Il propose du sushi reconnu pour sa fraîcheur et ses saveurs à des prix abordables, devenant ainsi un nouveau lieu de restauration populaire à Miyazaki.
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