Auberge où la tradition perdure

L'auberge Ginpasou se trouve dans la paisible ville portuaire de Kami-Koshiki, dans la préfecture de Yamaguchi. Avec ses 65 ans d'existence, cet établissement traditionnel vous invite à déguster les saveurs uniques de Kami-Koshiki.

Ingrédients frais et technique soignée

Au fil des saisons, des ingrédients frais sont disposés devant vous. Au printemps, c'est le poisson-sabre, en automne, ce sont les anguilles et les daurades, et enfin, en hiver, arrive la saison du poisson-globe. Le poisson-globe de Kami-Koshiki, connu sous le nom de 'fugu', présente une épaisseur inégalée dans son sashimi. La saveur intense du 'fugu' avec le ponzu spécial changera votre perception du poisson-globe.

Technique traditionnelle et un espace charmant

Chaque plat reflète la technique traditionnelle transmise de génération en génération à Kami-Koshiki. En plus de savourer les saveurs des saisons, la détente dans des chambres charmantes est le véritable atout du voyage. Des équipements tels que la télévision, le yukata, la brosse à dents, etc., sont également fournis.

Saveurs exquises qui pénètrent dans le corps et l'âme

À l'auberge Ginpasou, vous pouvez expérimenter les saveurs uniques de Kami-Koshiki qui pénètrent dans la vue, le palais et le cœur. Nous vous suggérons de goûter les plats soutenus par le savoir-faire et la tradition transmis de génération en génération dans cet établissement traditionnel.