Restaurant japonais • Japon, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6-chōme−12−２ Ｂ１
En s'éloignant du tumulte de Ginza, on découvre un espace étonnamment calme. 'Refuge Yuhei' est un trésor caché de Ginza, connu seulement des initiés. Tout en préservant l'essence de la cuisine japonaise, les plats qui incorporent des éléments modernes sont de véritables chefs-d'œuvre qui enchantent le palais.
L'attrait de Yuhei réside dans sa sélection d'ingrédients. L'œil expert du propriétaire et son attachement aux ingrédients de saison étonnent les visiteurs.
En outre, des plats qui transcendent les frontières du japonais et de l'occidental, tels que l'anguille grillée sans sauce et le rôti de bœuf, sont également disponibles. Chaque plat reflète l'attitude sincère du propriétaire envers la nourriture.
Les différentes variétés de saké et de shochu soigneusement choisies pour accompagner les plats rehaussent leur saveur. Des boissons uniques comme la 'CONA Cola' spéciale du personnel sont également disponibles pour ceux qui n'aiment pas l'alcool.
L'intérieur du restaurant, centré sur le comptoir, est idéal pour une visite en solitaire ou pour discuter avec des amis proches. Discuter avec le propriétaire fait également partie du charme. Vous pourriez être tenté de rester plus longtemps en raison de son dialecte distinctif et de sa chaleureuse personnalité.
'Yuhei Refuge' est un espace spécial pour oublier le tumulte de Ginza. Des plats exquis préparés avec des ingrédients de saison et une hospitalité chaleureuse vous attendent. Si vous souhaitez découvrir le véritable attrait de la cuisine japonaise à Ginza et passer une soirée spéciale, je recommande de visiter cet endroit au moins une fois. Un moment de bonheur qui rassasiera non seulement le palais mais aussi le cœur vous attend sûrement.