Restaurant chinois • Japon, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−9−１５, Jewel Box Ginza, 9F
À une courte distance de l'agitation de Ginza se trouve un restaurant exceptionnel remettant en question le concept de la cuisine chinoise. Higankaku conserve les saveurs de la cuisine chinoise traditionnelle tout en captivant de nombreux gourmets avec une approche innovante répondant à la tendance moderne de la santé.
La plus grande caractéristique de Higankaku est son incroyable santé. Beaucoup seront surpris d'apprendre que la quantité totale de glucides de leur menu déjeuner à 6 600 yens est équivalente à celle d'un bol de gyudon. Le goût raffiné et non huileux défie la logique commune de la cuisine chinoise.
Les chefs de Higankaku sélectionnent avec soin les meilleurs ingrédients et utilisent des méthodes de cuisson qui maximisent leur saveur. Des plats créatifs comme la "salade froide de tête de méduse" et les "crevettes naturelles à la sauce fruits" sont un régal pour le palais et les yeux.
La décoration du restaurant est aussi captivante que la cuisine elle-même. Avec un lustre somptueux, des tableaux de Marie Laurencin et des porcelaines de Meissen, vous pouvez profiter d'un repas dans un espace digne d'un musée.
Higankaku est un restaurant réservé aux membres, ajoutant un autre niveau de charme. Même pendant les périodes de forte affluence, il est relativement facile de faire une réservation et de profiter de moments tranquilles dans une ambiance détendue.
Higankaku peut être considéré comme le restaurant chinois idéal de nos jours qui équilibre le "délicieux" et le "sain". Lorsque vous visitez Ginza, pourquoi ne pas découvrir ce nouveau monde de la cuisine chinoise dans cet endroit semblable à un joyau caché?