めん徳二代目つじ田

Tsujita

Restaurant de ramen • Japon, 〒102-0093 Tokyo, Chiyoda City, Hirakawachō, 1-chōme−4−１１はらだビル

3.6(632 reviews)

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Chiyoda-ku, Mendoku 2ème génération, Tsujita - Une délicieuse Tsukemen au goût de fruits de mer

Un bol délicatement préparé à déguster dans un petit restaurant

Le "Mendoku 2ème génération, Tsujita" situé dans une ruelle de Hiraoka-cho à Chiyoda-ku est réputé pour sa soupe de fruits de mer. Bien que le restaurant soit petit, avec seulement environ 8 places assises au comptoir, vous pourrez apprécier des saveurs impressionnantes.

Une saveur riche et raffinée, la délicatesse des ingrédients est également attrayante

Le meilleur choix est le Tsukemen de 2ème génération spécial (1 350 yens). Le bouillon est un mélange spécial de bouillons de fruits de mer, de poulet et de porc. Il a une saveur unique, riche et pourtant légère et élégante.

Les garnitures de porc grillé et de MENMA sont également excellentes. La texture moelleuse du porc grillé est fascinante. Les nouilles sont épaisses et légèrement tendres. Elles se mélangent parfaitement avec la sauce.

La spécialité, le Shichimi Noir pour varier les saveurs

En ajoutant du Shichimi Noir, les saveurs deviennent encore plus profondes. C'est également délicieux avec du Sudachi. Vous pouvez également augmenter le volume en diluant la soupe.

Le restaurant est petit, il est donc prudent d'éviter les gros bagages. Il y a souvent la queue, mais il y a une machine à tickets et le service est rapide, vous pourrez donc entrer rapidement.

Un restaurant populaire offrant une délicieuse saveur de fruits de mer et de richesse. Lorsque vous visitez Tokyo, assurez-vous de vous arrêter ici.

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Reviews

3(il y a un mois)

J'ai reçu 200g de tsukemen régulier. C'est un peu différent des riches tsukemen habituels à base de fruits de mer, avec un goût légèrement aigre et un goût léger. C'était une trempette unique, et vous pouvez changer le goût en ajoutant du sudachi et du poivre noir (même si elle est assez riche). L'intérieur du magasin est petit, vous devrez donc faire la queue à l'heure du déjeuner. Vous pouvez prendre du thé chaud en attendant dehors, ce qui est très utile pendant la saison froide 😊 Si j'en ai l'occasion, j'aimerais y manger à nouveau. C’est l’image des critères de notation par étoiles. Ceci est juste une évaluation personnelle. Essaye de comprendre. ★→Je ne pense pas y retourner. ★★★ → J'irai si j'en ai l'occasion ★★★★★→Je veux y aller juste pour cette raison

3(il y a un mois)

T. S

J'y suis allé sur la recommandation de quelqu'un au travail. La première fois que j'y suis allé, il y avait une file d'attente à l'extérieur, alors j'ai abandonné, mais quand j'y suis retourné un autre jour, il n'y avait pas de file d'attente à l'extérieur. Il y a un distributeur automatique de billets à l'extérieur, mais il n'accepte que les billets de 1 000 yens, donc si vous avez besoin d'échanger de l'argent, vous devrez entrer dans le magasin et demander. Lorsque j'ai acheté un billet et que je me suis assis, j'ai vu les mots « Kuro Shichimi ». "Kuro Shichimi"... Je pensais l'avoir vu quelque part, alors je l'ai cherché et il s'est avéré qu'il provenait de la même chaîne de restaurants où j'ai mangé à l'aire de restauration de LaLaport ! Donc, j'aimerais le comparer avec LaLaport, mais si la quantité de nouilles est de 400 g, c'est à peu près la même chose que la grande portion de LaLaport, et je pense que le goût et la texture sont les mêmes. Le prix est élevé, donc ce serait bien si vous pouviez en obtenir plus (jusqu'à 900g) pour le même prix que 300g ! La soupe du LaLaport était salée, mais celle du magasin Kojimachi était parfaite. Cependant, lorsqu'il s'agit de soupe après un repas, à LaLaport vous pouvez ajouter autant de bouillon que vous le souhaitez dans la marmite, mais au magasin Kojimachi, vous devez demander au personnel de l'ajouter pour vous, mais c'est limité à une louche. Il n'y avait pas grand-chose et la soupe était tellement salée que je ne pouvais pas la boire. Je n'ai pas vérifié si vous pouvez augmenter la quantité de bouillon de soupe. L'intérieur du magasin est très petit et il faut faire des concessions lorsque d'autres clients entrent et sortent.

4(il y a 6 mois)

266

Visité un lundi après 21 heures. Il y avait environ 5 personnes faisant la queue. Il y a un distributeur automatique de billets à l'extérieur du magasin, alors j'ai pensé que ce serait bien de l'acheter lorsque la file d'attente arrivait au distributeur automatique de billets. J'ai acheté 300 grammes de tsukemen spéciaux de deuxième génération pour 1 350 yens et j'ai attendu environ 15 minutes avant de rentrer. Je dirais que c'est un tsukemen à base de fruits de mer qui n'est ni trop épais ni trop fin. Je pense que c'est une saveur que tout le monde peut apprécier. Il y a des instructions sur le comptoir qui vous indiquent comment le manger, comme le manger tel quel ou ajouter du sudachi au milieu. Je l'ai surtout mangé de cette façon, mais personnellement, je l'ai préféré sans le sudachi. Vous pouvez également bénéficier d’une réduction sur la soupe à la fin. Merci pour le repas.

5(il y a 4 mois)

鈴木一宏

J'y vais plusieurs fois par an. Parfois, les soupes me manquent, où je peux sentir la saveur des fruits de mer. Les œufs aromatisés et le chashu sont également délicieux et vous réchaufferont lors d'une froide nuit d'hiver. Il n'y a que 8 places, donc il y a souvent une file d'attente, mais la rotation est rapide. Lorsque vous achetez un billet et faites la queue, un membre du personnel sort de l'intérieur du magasin et vous aide. Les sièges étant étroits, il est préférable de s’abstenir de venir avec de gros bagages.

4(il y a moins d'une semaine)

BAY KHUNAKON IZAWA

De délicieux ramens ! La boutique est assez petite, on ne peut donc pas prendre son temps, mais le turnover est rapide.