"Tonchan", situé à Ichinomiya, ville de Takayama, dans la préfecture de Gifu, est un trésor caché adoré par les locaux. Autrefois, il proposait une grande variété de menus, mais se concentre désormais sur des ramen et des gyoza simples mais pleins de cœur.
La mère du propriétaire, qui préparait autrefois des obentos, se consacre maintenant à préparer des ramen avec tout son cœur. Un bol avec une saveur légère mais riche en umami réchauffe le cœur des visiteurs.
Ne manquez pas les gyoza qui se marient parfaitement avec les ramen. Fabriqués avec des ingrédients locaux, les gyoza créent une harmonie parfaite avec les ramen. Bien que le menu soit simple, chaque élément montre amour et compétence.
La belle vue de Takayama depuis l'intérieur du magasin rehausse encore plus le goût des plats. Dans le flux relaxé du temps, vous pouvez profiter d'un repas qui réchauffe aussi bien le cœur que le corps.
La raison pour laquelle "Tonchan" continue d'être aimé des locaux réside dans son goût inchangé et son accueil chaleureux. Pour les touristes, cela représente également une opportunité précieuse de se familiariser avec la vie quotidienne de Takayama.
Lorsque vous visiterez Takayama, pourquoi ne pas profiter d'un plat réconfortant chez "Tonchan"? Ce sera sûrement un souvenir inoubliable.