Restaurant japonais • Japon, 〒699-1332 Shimane, Unnan, Kisukichō Kisuki, 新町４６３
Situé dans la région montagneuse de la préfecture de Shimane, le 'Mison' est un restaurant apprécié tant par les locaux que par les clients de loin. Dans son aspect charmant, il offre un monde de cuisine japonaise authentique mettant en valeur le savoir-faire expert des artisans.
Le 'Mison' est situé dans un quartier résidentiel calme, à environ 5 minutes en voiture du centre-ville de Kiji. À l'intérieur du restaurant aménagé dans une ancienne maison en bois, flotte une atmosphère japonaise élégante. Le jardin vu depuis le porche montre différentes expressions au fil des saisons, et la vue sur les montagnes depuis la salle de tatami apaise l'esprit.
La personnalité du propriétaire est chaleureuse et est très appréciée par les habitués comme étant un endroit où l'on peut profiter sans soucis. Vous ressentirez également de la sympathie pour le dur labeur du propriétaire.
La fierté du 'Mison' réside dans les ingrédients sélectionnés de saison et le savoir-faire expert. Le sashimi est un assortiment de fruits de mer frais, et la soupe chaude a un goût simple mais élégant.
L'essence de la cuisine se trouve dans les plats préparés par le propriétaire expérimenté. L'arôme et la saveur des légumes de saison et des fruits de mer cuits juste devant vos yeux sont excellents. Vous pourrez vivre une expérience précieuse en ressentant le savoir-faire artisanal sur votre peau.
Au 'Mison', vous pourrez également déguster des plats régionaux de Shimane et des saveurs de saison. Les tempuras de légumes de montagne et les nouilles udon d'Izumo sont des spécialités que vous voudrez goûter au moins une fois. La variété de boissons alcoolisées est abondante, vous ne manquerez pas le saké local ni le shochu, entre autres.
Pour le dessert, vous pourrez déguster des sucreries japonaises soigneusement sélectionnées. Il y a un goût simple avec des ingrédients de saison, comme le mochi fait maison.
Si vous visitez le 'Mison', vous pourrez découvrir le charme unique de la nature montagneuse de Shimane et savourer l'authenticité de la cuisine japonaise avec le savoir-faire expert. Si vous recherchez une expérience différente, c'est un restaurant caché que nous vous recommandons vivement. Lorsque vous avancerez sur les routes de montagne et serez accueilli avec une allure élégante, des moments de bonheur vous attendront certainement.
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