Cuisine de saison Hinosaka Sakai

旬彩料理日野坂さか井

Restaurant japonais • 8-chōme-2-16 Hinohigashi, Gifu, 500-8211, Japon

3.9(54 reviews)

Découvrez l'apogée de la cuisine japonaise authentique au "Hinosaka Sakai", un havre de paix à Gifu

Situé dans un quartier résidentiel de la ville de Gifu, le restaurant japonais "Cuisine de saison Hinosaka Sakai" offre un cadre élégant et une cuisine de saison authentique qui contraste avec son extérieur discret.

Un autre monde dès que vous franchissez la porte d'entrée

En ouvrant la lourde porte en bois, vous pénétrez dans un espace japonais empreint de sérénité. L'odeur des tatamis apaise l'esprit et l'hospitalité attentionnée vous offre une tranquillité hors du commun, vous permettant d'échapper à la routine quotidienne.

Un ravissement pour les yeux et les papilles

Le kaiseki coloré révèle toute la beauté des produits de saison. Les plats sensoriels à déguster tant visuellement que gustativement sont confectionnés avec soin à partir des ingrédients locaux de la préfecture de Gifu par des artisans culinaires. Laissez-vous enivrer par les délicieux arômes qui s'échappent des bouillons riches en saveurs.

Artisanat culinaire et hospitalité attentionnée

Ce restaurant est dirigé par un couple de maîtres, qui vous propose une expérience culinaire japonaise haut de gamme grâce à leur artisanat culinaire expérimenté et leur hospitalité attentionnée. Laissez-vous porter par l'ambiance élégante et le temps qui s'écoule doucement, pour un moment luxueux et inoubliable.

Niché dans une ruelle de Gifu, cet espace japonais comme un havre de paix offre une sélection d'œuvres culinaires artistiques, créées à partir des bienfaits de la saison et de l'artisanat culinaire. Ce restaurant emblématique de Gifu est idéal pour célébrer une occasion spéciale ou pour des repas d'affaires.

Restaurant japonais restaurant point d'intérêt nourriture établissement

Reviews

5(il y a 3 mois)

ゆふ

C'est un restaurant japonais fiable et délicieux. J'utilise toujours ce restaurant pour les fêtes et les réunions de famille. Vous pourrez déguster des plats élégants, assaisonnés de saison et préparés avec soin pour la saveur des ingrédients. C'est un magasin que j'aimerais utiliser pendant longtemps.

4(il y a 8 mois)

杉山弘道

Je l'ai utilisé en me promenant dans le quartier de Hino Higashi. J'étais là pour le déjeuner, mais le menu nécessitait de réserver à l'avance, j'ai donc fait une réservation par téléphone deux jours à l'avance. L’assistance téléphonique à cette époque était également très bonne. Je suis arrivé 8 minutes avant l'heure d'ouverture, et ils étaient ouverts comme d'habitude, au lieu de faire des bêtises comme les magasins franchisés les uns à côté des autres et de devoir attendre l'heure exacte pour ouvrir. J'ai été emmené dans une pièce très pittoresque. Et comme j’avais réservé tout le restaurant du début à la fin, j’ai pu profiter de l’expérience de manière détendue. Au Shunsai Kaiseki Zen, les plats tels que les pots en argile cuits à la vapeur et les sashimis étaient servis dans l'ordre, donc je me suis vite senti rassasié. C'est un plat qui se marie bien avec la bière, vous aurez donc envie de vous asseoir et de le boire. J'aimerais également profiter du repas du soir. (02_10_2023)

5(il y a un an)

4D. Mayu

Le cours coûtait 3 700 yens, mais c'était un bon rapport qualité-prix et délicieux. Le magasin est situé dans le stationnement devant la route et à l'arrière, donc il peut être un peu difficile à trouver, mais il y a de l'espace pouvant accueillir des réservations de groupe. Le propriétaire et la logeuse sont tous deux très agréables et les chambres sont spacieuses et le restaurant a une très bonne ambiance. Je pense que c'est un excellent restaurant pour les fêtes car il dispose de salles privées. La nourriture était délicieuse, peu importe ce que je mangeais. Si vous aimez l'alcool (surtout le saké japonais), c'est un restaurant que vous aurez envie de visiter le soir. Nul doute que le goût s'accordera bien avec l'alcool. Je veux que le riz soit délicieux même lorsque je bois de l'alcool. Le riz que j'ai reçu a été préparé avec un soin particulier et le riz blanc qui terminait le repas était parfait, avec des grains moelleux et moelleux. Cette fois, j'ai pris un repas kaiseki au déjeuner, alors la prochaine fois, j'aimerais y aller le soir juste pour prendre un verre avec mon mari. Je le recommande vivement à tous ceux qui vivent dans la région. Je pense que c'est un merveilleux restaurant où vous pourrez profiter de l'atmosphère, du goût et des boissons. Les fraises sur le pudding à la fin étaient également délicieuses... Je ne savais pas de quelle variété il s'agissait, mais elles étaient très juteuses même si elles ne représentaient qu'un demi-morceau. Merci pour le repas~

5(il y a un an)

arata

Je le visite de temps en temps, c'est un bon rapport qualité/prix et un goût délicat. Le vieillissement du sashimi est également parfait. Vous pouvez être assuré que le goût ne changera pas, peu importe quand vous y allez 😋

5(il y a 3 ans)

ポニョポニョ

Je suis curieux de connaître ce restaurant depuis que j'en ai entendu parler par un certain propriétaire de magasin Motsu nabe décédé, et j'ai finalement fait une réservation et y suis allé déjeuner (╹◡╹) C'est un restaurant populaire un peu plus haut Hinozaka (´∀｀* ) J'ai pris le repas kaiseki de saison uniquement en semaine pour 4 070 yens (๑˃̵ᴗ˂̵) Comme le dit la réputation, c'était très copieux et délicieux ╰(*´︶`*)╯♡ La luciole frite le calmar était exquis (＾∇ ^) L'atmosphère et le service client étaient merveilleux ♪ ( ´▽｀) J'aimerais certainement y revenir ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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