Restaurant japonais • 14-19 Akashichō, Chuo City, Tokyo 104-0044, Japon
À dix minutes à pied de la station de Tsukiji, au bord de la rivière Sumida, repose "Tsukiji Jisaku". Ce restaurant traditionnel, fier de ses 90 ans d'histoire, est une maison japonaise rénovée d'une ancienne résidence de la famille Mitsubishi. Sur un vaste site d'environ 1 000 tsubos, s'étend un magnifique jardin japonais qui envoûte les visiteurs par l'élégance de ses carpes koi nageant gracieusement.
De l'entrée au jardin, l'espace soigneusement entretenu respire la tradition japonaise d'antan. Dans une ambiance sereine presque coupée du monde, la délicate résonance d'une musique de koto permet de vivre un moment luxueux comme si le temps s'était arrêté.
On ne saurait parler du "Tsukiji Jisaku" sans évoquer son plat phare, le "mizutaki". Conçu par le fondateur originaire de Kyushu, adapté au goût de Tokyo, ce plat est une délectation exquise faite uniquement avec du poulet Awa et des oignons. Le goût traditionnel perpétué par le "gardien du mizutaki" continue de séduire un large public.
Ne manquez pas non plus les divers plats délicats mettant en valeur des ingrédients de saison. Des entrées parfumées aux cerisiers en fleurs aux dorades grillés, une variété de plats visuellement magnifiques raviront votre palais.
Un repas dans une salle entièrement privée est idéal pour ceux qui accordent de l'importance à des moments privés, pour des repas d'affaires ou pour célébrer mariages et anniversaires. Appréciez pleinement du temps passé avec des êtres chers dans une ambiance tranquille avec un service attentionné.
"Tsukiji Jisaku" est un établissement où la tradition, mûrie pendant 90 ans, est habilement fusionnée avec l'innovation actuelle. Dans un espace serein qui fait oublier l'agitation urbaine, vous pouvez profiter d'une cuisine japonaise exquise et d'un accueil chaleureux, vraiment "un endroit où les Japonais se sentent profondément émus par le Japon". Fortement recommandé pour les repas spéciaux ou pour ceux qui souhaitent s'immerger pleinement dans la culture japonaise.