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七面鳥放浪記
Il s'agit d'un restaurant célèbre d'Atami qui sert des ramen orthodoxes avec de fines nouilles frisées et une soupe épaisse aromatisée à la sauce soja. L'acteur Ken Takakura fréquentait apparemment souvent le magasin, et bien qu'il y ait des photos de cette époque exposées dans un coin du magasin, peu de gens manifestent un quelconque intérêt. Je suis obsédé par le fait de manger de tout.
J'ai commandé des ramen Ishikawaya, du gyoza et du citron aigre, que je pensais recommandés. J'ai aussi été tenté par le riz pour omelette, mais en tant que personne âgée avec un appétit limité, il me serait impossible de finir à la fois les ramen et le riz pour omelette, alors j'ai abandonné.
Ishikawaya Ramen est une version de luxe du ramen de base à la sauce soja avec plus d'ingrédients, et ce n'est pas un ramen décevant qui est simplement chargé d'ingrédients de luxe trouvés dans les zones touristiques, mais qui a un goût bien équilibré et un sentiment d'unité. Tout en profitant de la qualité des ingrédients, le plat est sans prétention et contient juste ce qu'il faut d'assaisonnement vulgaire, ce qui en fait un repas délicieux. Les gyoza sont également très bons, et la pâte de haricots bien assaisonnée peut être dégustée sans aucune sauce. Le vinaigre et le poivre seraient probablement le meilleur choix, mais malheureusement, tout ce qui était sur la table était de la sauce gyoza et de l'huile de piment.
L'inconvénient est la rotation lente des sièges. Le propriétaire est le seul à s'occuper de la cuisine, il ne peut donc rien y faire. S'il vous plaît, attendez patiemment.
町田の谷のキジトラ
Cela ressemblait à un restaurant populaire, mais à part le prix, c'était juste un restaurant de ramen normal.
J'ai essayé d'en parler parce que ça ne valait pas le prix, mais je ne le répéterai pas.
J'ai senti beaucoup d'assaisonnement umami dans le riz pour omelette, donc ceux qui l'aiment seront déçus.
かんみな
Le restaurant a ouvert à 18h00 et lorsque nous sommes arrivés à 18h10, il était déjà plein et il n'y avait que 3 personnes qui attendaient. 7 sièges de comptoir, 4
Il y a des tables pour deux personnes. Il semble que le chef s'occupe de toute la cuisine et que sa femme s'occupe de prendre les commandes, de servir, de nettoyer et de tenir la comptabilité. Chaque personne prépare du riz ramen, gyoza et omelette pour 14 personnes, il faudra donc plus de 20 minutes pour que chaque bol arrive. Pour mon deuxième tour, j'étais assis vers 18h45 et j'ai pris mon bol de riz en 10 minutes environ. Il y avait aussi un feu d'artifice ce jour-là, donc il semblait y avoir plus de monde que d'habitude. J'ai commandé des ramen Ishikawaya et des ramen spéciaux. Les deux contiennent de la soupe à la sauce soja et des nouilles ultra-fines appelées Shina soba.
La différence entre les deux est que le ramen spécial contient trois morceaux de char siu de deux types, tandis que le ramen Ishikawaya contient du char siu de porc Agu. Le char siu de porc Agu est doux et gras, et il existe deux types de char siu dans le ramen spécial, la longe et la poitrine, chacun avec une texture différente, ce qui le rend encore plus délicieux.
Shina soba, soba chinois et ramen sont en fait des synonymes, mais il est difficile d'appeler ce qu'on appelle Iekei ramen Shina soba (à mon avis), et le mot Shina soba est le mot le plus approprié pour les ramen ici, j'en ai envie. .
Selon l'hôte, il est recommandé d'aspirer lentement les quelques nouilles dessus sans les remuer avant de les manger. On m'a dit de ne pas mélanger les nouilles par le bas, car cela changerait le goût, et lorsque j'ai avalé les nouilles fines avec ma bouche, j'ai réalisé qu'il s'agissait bien de soba.
Quatre plats du populaire riz à l'omelette ont été servis pendant mon séjour, mais le cinquième plat était déjà épuisé, donc si vous cherchez du riz à l'omelette, il est préférable d'arriver tôt. Quand j'ai quitté le magasin, il y avait encore plus de 10 personnes faisant la queue. Le mari et sa femme étaient sympathiques et me parlaient, et l’ambiance était agréable. Il semble que le prix des différents types de ramen ait augmenté depuis l'été en raison de la situation récente. Les ramen spéciaux coûtent 1 300 yens, les ramen Ishikawaya coûtent 1 500 yens.
けん
Mon souhait est devenu réalité, Ishikawaya😎👍
Spécial Ishikawaya ? Porc Agu avec char siu🤞 Je l'ai mangé en pensant que ce serait gras. Wow...( ﾟдﾟ) Wow ! C'est léger, mais la saveur est incroyable.
Cela fait longtemps que je n'ai pas mangé de ramen que je peux qualifier de délicieux🍜C'est la preuve que la préparation est bien faite. La prochaine fois, je veux essayer les nouilles chashu au porc Agu. Aujourd'hui à cette époque😊 Wow, c'était délicieux 👏👏👏
《カームベルツ》熊野秀斗
Visitez un célèbre restaurant à Atami aimé par des acteurs célèbres
Malheureusement, il semblait que cela prendrait beaucoup de temps pour obtenir le riz pour omelette, alors j'ai décidé de ne pas le faire par considération pour les autres clients en ligne.
Ce que j'ai reçu était le ramen spécial de l'homonyme du restaurant, « Ishikawaya Ramen », qui était fait avec du porc Agu pour le rendre doux et moelleux.
Pendant que j'attendais, j'ai feuilleté le menu et j'ai vu les façons recommandées de le manger ! On peut s'y attendre.
Ce magasin ouvre à midi, mais je suis entré dans le magasin juste avant midi après avoir fait la queue.
Il y avait une énorme file d'attente pendant environ 20 minutes pour attendre les ramen, nous vous recommandons donc de faire la queue avant l'ouverture du restaurant !
Et entre temps, nous sommes arrivés
Soba royal chinois
Les ingrédients sont
Chashu de porc Agu
Kamaboko
oeuf dur
oignon vert, oignon vert aux cheveux gris
Menma
Algue
C'est délicieux.
Honnêtement, le goût est le nec plus ultra des ramen classiques.
On dirait un soba chinois niveau 99. Le panneau devant le magasin qui disait « Voudriez-vous essayer de vrais soba chinois ? » était réel.
L'umami et la douceur de la viande, la force de la sauce soja et l'umami du bouillon
Et du kamaboko frais au goût croquant imbibé de menma.
Le wakame bien transformé n’a pas de goût désagréable et a seulement une texture et une saveur agréables. Des nouilles lisses et moyennement fines qui mélangent parfaitement tous ces ingrédients.
Je ne l'ai pas remarqué lorsque je buvais les nouilles, mais j'ai l'impression que la présence de deux types d'oignons verts, les oignons verts et les oignons gris-verts, fait vraiment ressortir la saveur de la soupe.
Merci pour le merveilleux soba chinois !
Merci également.
Je poste également sur Instagram principalement à Fukuoka et à Tokyo solo_gormet.kuma !