restaurant • Japon, 〒510-1327 Mie, Mie District, Komono, Nenohira, 5−5 そばの華
Sis dans les montagnes de Komono, Mie, 'Fleurs de Soba' est un établissement prisé discrètement parmi les connaisseurs de soba. C'est un repère à la façade rouge où l'on peut apprécier un vrai soba dans une atmosphère paisible.
Le soba chez 'Fleurs de Soba' est caractèrisé par une texture unique distincte du soba conventionnel. Un peu plus ferme, il offre une texture moelleuse. Les amateurs de soba disent que "c'est idéal pour ceux qui préfèrent les nouilles plus fermes". Avec un parfum riche de soba, c'est une expérience gustative qui danse sur les papilles.
Des seiro soba classiques aux ten-seiro et aux soba de crevettes râpées, le menu est varié. Les accompagnements comme les douceurs à base d'ayu en saison sont également bien garnis. Profitez de trois saveurs différentes avec le bouillon de soba, râpées et des cornichons.
Le bouillon de soba servi en fin de repas est épais et crémeux. Il a la saveur d'une soupe de soba, permettant de profiter de son goût jusqu'à la fin.
'Fleurs de Soba' est un restaurant recommandé pour ceux à la recherche de soba authentique. Vivez un moment de bonheur avec un soba à la texture unique et au parfum riche.