Restaurant de sushis • 3-chōme-1-6 Haiki, Sasebo, Nagasaki 859-3215, Japon
Sushi Kihei à Haiki, Sasebo, est un restaurant apprécié des habitants. Bien qu'il soit un peu éloigné de la gare, sa saveur et son ambiance valent le détour.
L'attraction de Sushi Kihei réside sans aucun doute dans ses ingrédients frais et l'habileté du maître artisan. Les nigiris sont de taille et température parfaites, avec une épaisseur idéale, chaque pièce révélant un travail soigneux. Le "nigiri spécial" populaire excelle par la taille du riz, la température, la fraîcheur de l'ingrédient et les techniques de découpe décorative.
À l'heure du déjeuner, le menu gozen combinant sushi et tempura est populaire. Non seulement les sushis, mais aussi la tempura croustillante est excellente. Avec des petits plats, chawanmushi et dessert, vous pourrez vous régaler à un prix étonnant.
Aux sièges du comptoir, vous pouvez savourer du sushi fraîchement préparé tout en conversant avec le chef. Il y a aussi des tatamis spacieux pouvant accueillir jusqu'à 20 personnes, avec une vue magnifique par les fenêtres. Les jours ensoleillés, le paysage et la brise créent une atmosphère fantastique.
En plus du sushi, le Sushi Kihei offre des plats spéciaux soigneusement élaborés. La soupe miso rouge avec des arêtes de poisson est particulièrement notable. Sans odeur de poisson, la saveur des graisses est magnifiquement extraite. De plus, le petit plat de coquille Saint-Jacques et le chawanmushi au goût subtil montrent une attention au détail.
Sushi Kihei est situé au 3-1-6 Haiki, Sasebo. Les horaires sont :
Sushi Kihei allie ingrédients frais et habileté artisanale dans un espace agréable, étant un excellent restaurant de sushi. C'est un "joyau caché" où l'on peut apprécier du sushi de haute qualité à des prix raisonnables. Si vous visitez Sasebo, n'hésitez pas. Vous aurez sûrement une expérience de sushi inoubliable.