Le joyau caché de la ville de Gose : l'extase de l'okonomiyaki chez Rumi

Un festin de saveurs mêlant tradition et innovation

Dans la ville de Gose, Nara, se trouve 'Rumi', un établissement apparemment ordinaire qui présente au monde le délicieux okonomiyaki moderne pour lequel la ville est renommée. Ne vous laisseriez-vous pas tenter par ce délice ?

La magie de la pâte ultra fine et croustillante

L'orgueil de Rumi réside, sans aucun doute, dans sa pâte ultra fine et croustillante, tel un chef-d'œuvre créé par un maître artisan. Par-dessus, des nouilles fraîches de chou et des intestins juteux (cotetchan) sont ajoutés. Les ingrédients généreux créent dans votre bouche une symphonie de saveurs incomparable.

Une profondeur de goût créée par le bouillon de tripes

Une caractéristique de l'okonomiyaki moderne de Rumi est son bouillon de tripes. Sa profonde saveur umami et son arôme rehaussent le goût des ingrédients. La sauce utilise la fameuse sauce Takara de Kibino. C'est un plat émouvant qui vous pousse à dire "Délicieux !" sans réfléchir.

Profitez du spectacle culinaire au comptoir

Chez Rumi, vous pouvez observer de près la cuisine depuis le comptoir. Voir les mains habiles du chef se déployer devant vous est un divertissement à savourer avec les yeux tout autant qu'avec le palais. Vous ne pouvez vous empêcher de ressentir l'amour pour la cuisine devant l'expression sérieuse du chef.

Un goût enraciné dans la communauté locale

Rumi est un établissement qui a été chéri par les habitants de Gose pendant des années. La preuve en est le visage souriant des clients fidèles. Non seulement les touristes mais aussi les locaux fréquentent cet endroit, preuve d'un goût authentique. Testez le goût aimé des habitants de Gose.

Conseils pour la visite

• Vérifiez les horaires d'ouverture et les jours de fermeture à l'avance. C'est un endroit prisé, préparez-vous à attendre un peu pendant les heures de pointe.
• Le comptoir est recommandé, mais il semble aussi y avoir des sièges de tatami.
• Il n'accepte que l'argent liquide, préparez-vous à l'avance.
• La disponibilité du parking est inconnue, il est donc recommandé d'utiliser les transports publics.

Quand vous visitez la ville de Gose, n'oubliez pas de vivre l'expérience de l'okonomiyaki chez Rumi. La cuisine locale, l'habileté culinaire et l'hospitalité chaleureuse. Tout cela est réuni dans ce restaurant célèbre, où vous pouvez pleinement apprécier la culture alimentaire de Nara. Ce sera un souvenir inoubliable.