Restaurant japonais • Nabeiwa-116 Shimobun, Kamiyama, Myozai District, Tokushima 771-3421, Japon
Nichée dans les montagnes de Kamiyama-cho, Tokushima, le Restaurant Tanaka accueille ses visiteurs avec l'odeur du udon cuit dans un four traditionnel au bois. Aimé des habitants depuis longtemps, le restaurant préserve des saveurs simples mais émouvantes.
Autrefois réputé pour son 'buffet udon à volonté', bien que maintenant chose du passé, cet esprit perdure. Avec un bouillon léger de style Kansai, vous pouvez savourer autant de bols que vous le souhaitez. Certains habitués locaux emportent un sushi bara pour l'accompagner et en profiter pleinement.
Non seulement l'udon, mais le sushi bara est aussi une spécialité au menu du Restaurant Tanaka. Disponible à emporter, il est recommandé de le partager en famille ou entre amis. Et un accompagnement surprenant est le délicieux takuan. À ce menu simple, le takuan ajoute une touche parfaite.
L'intérieur chaleureux et accueillant, avec des finitions en bois, donne l'impression de remonter le temps. Depuis la cuisine ouverte derrière le comptoir, émane une atmosphère nostalgique rappelant la cuisine grand-maternelle. Manger ici ne comble pas seulement l'appétit mais réchauffe aussi le cœur.
Le Restaurant Tanaka est un trésor culinaire caché dans les montagnes de Tokushima. Vous trouverez ici les raisons pour lesquelles il est aimé tant par les touristes que par les habitants. Découvrez les saveurs traditionnelles et l'hospitalité chaleureuse, et visitez, pour une expérience culinaire spéciale qui restera gravée dans vos souvenirs.