Katsudon de Naniwa
浪速のかつ丼Restaurant japonais • 1-chōme-2-1 Minami 3 Jōnishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 060-0063, Japon
4.2(94 reviews)
La saveur traditionnelle perdure encore aujourd'hui ! Le restaurant de katsudon de toujours à Sapporo
Discrètement situé au centre de Sapporo, ce restaurant de katsudon traditionnel dégage une simplicité qui traverse le temps. En entrant, l'ambiance du bar procure un sentiment réconfortant.
Achetez un billet et savourez le goût de vos souvenirs
Acheter un billet à la machine, un style qui évoque clairement Osaka. Pour ceux qui connaissent le passé, cette scène sera nostalgique. Le katsudon servi, avec son oeuf moelleux et sa sauce légèrement sucrée de style Kansai, crée une harmonie exquise.
Se transforme en bar le soir !?
Avec un aspect inattendu. Il s'avère que cet endroit, une fois la nuit tombée, se transforme complètement en bar. Il montre un visage différent de celui du katsudon. Si vous en avez assez du katsudon habituel, passer du temps au bar le soir sera aussi une expérience rafraîchissante.
Cet endroit, où la nostalgie et la nouveauté se mêlent, est un exemple remarquable d'un restaurant de toujours. Pourquoi ne pas venir goûter la saveur familière que vous connaissez depuis longtemps?
Reviews
4(il y a 3 mois)
Geric Plankton
[Trails of Memories] Un trio de sauces à la subtile stimulation.
Ce jour-là également, la ville était dominée par le vide et le silence, manquant de dynamisme.
La mort, en particulier le sentiment inquiétant de la mort de la ville qui me traverse l'esprit.
Osez le traverser. Comme si on profitait de la mort. Ou comme pour effacer la mort.
Contrairement au silence de la ville, une étrange faim continuait de monter.
La faim qui jaillit du fond de mon ventre semble être un mélange de résignation à la mort et de joie de vivre.
J'ai trouvé les lettres « Katsudon » dans une partie de la ville sans vie.
Quand j’ai regardé à l’intérieur du magasin, il n’y avait pas beaucoup de clients, comme en ville.
Le distributeur automatique de billets n'avait que deux options de menu : « Katsudon » et « Oyakodon », mais « Oyakodon » avait un panneau rouge terne indiquant « Épuisé ».
"Aujourd'hui, nous n'avons que du katsudon."
Une voix vint de derrière le comptoir.
Compte tenu des circonstances, j’ai vite compris qu’il serait déraisonnable de rassembler autant de matériaux que cela ne servait à rien.
Un client qui semblait être un habitué était assis sur la banquette arrière où il n'y avait que des sièges de comptoir.
Nous nous sommes positionnés à l'entrée pour maintenir nos distances.
Je ne sais pas si c'était le propriétaire ou le personnel, mais en parlant des tendances récentes en matière de fréquentation et de l'atmosphère de la ville, ils m'ont donné une grande portion de tonkatsu tout en me murmurant qu'aucun client ne venait de toute façon. .
Il m'a ensuite tendu un bol de riz sur le comptoir tout en me parlant de la sauce épicée qu'il achète au Kansai.
En effet, deux morceaux de côtelette de porc débordaient du bol,
Cachés dans les profondeurs se trouvaient des œufs et des morceaux de chou.
Quand j'ai pris le bol, je pouvais sentir son poids sur tout mon corps.
Bien qu'on l'appelle une sauce épicée, la douceur des œufs et du chou se combine pour la rendre pas désagréablement épicée.
Le trio escalope de porc, œuf et chou crée un son unique.
L’arrivée soudaine de la sauce épicée apporte même une mélodie à la chanson.
Je suis rempli d’un sentiment d’épanouissement qui compense l’usure invisible.
C'est vrai, l'épuisement mental de ce que je ne pouvais pas voir m'a amené à finir facilement les deux morceaux d'escalope de porc.
De plus, il y avait même du café gratuit à disposition.
Le sentiment d’épanouissement qui ne peut être obtenu dans une vie quotidienne bien remplie ne peut être trouvé que dans les moments difficiles.
La richesse inattendue et le rythme tranquille de la vie ont fait naître la joie de vivre.
5(il y a 3 mois)
おれさま2
Minami 3-jo Nishi 1-2-1, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
"Naniwa Katsudon"
Naniwa Katsudon 780 yens Livré avec une soupe miso
C'est un magasin au comptoir, tenu par une agréable propriétaire.
Le katsudon est un katsudon qui contient un œuf dans un bouillon de soupe sucré placé sur le chou et une « escalope croustillante » garnie d'une sauce épicée spéciale.
Je l'ai mangé avec la sauce épicée par défaut.
Apparemment, ils ont aussi une sauce sucrée, alors j'aimerais l'essayer avec la sauce sucrée la prochaine fois !
4(il y a 3 mois)
君影悠
Je pense que les gens ont des goûts différents, mais j'aime ça
J'y allais parfois quand Sugai était là.
Je ne suis pas beaucoup allé dans le quartier de Chuo depuis la disparition de Sugai, mais je m'y suis rendu pour la première fois depuis longtemps à la fin de l'année dernière.
L'intérieur du magasin semble être le même... mais je pensais qu'ils avaient des boissons alcoolisées...
Je me demandais pourquoi, mais il s'est avéré que c'était un bar le soir...
Le chou et les œufs sont placés sous la côtelette de sauce et le riz est en dessous.
C'est plus facile de manger avec une cuillère
Ajoutez de la mayonnaise pour un goût étrange
5(il y a 5 mois)
뀨뀨
Le patron travaille seul, alors il me salue avec sincérité.
Ils le cuisinent tout de suite.
Le magasin est petit et peut accueillir environ 7 personnes.
Délicieux
Idéal pour le goût coréen ! C'est tout simplement génial pour un repas rapide !
Laitue, œuf moelleux et escalope de porc sur riz
Et même de la soupe miso
La cuisine japonaise a généralement une sensation salée.
5(il y a 8 mois)
SAYU SAYU
J'y suis allé pour la première fois depuis quelques années, mais le katsudon unique avec un œuf moelleux légèrement sucré et une sauce légèrement épicée était toujours délicieux ♪
J'ai parlé avec le personnel du restaurant, et ils m'ont dit que maintenant le soir, ça se transforme en bar, donc ça dépend des jours, mais le déjeuner se termine souvent vers 15h00.
Le jour de ma visite, il était environ 14 heures et, heureusement, je venais juste de finir de manger le dernier morceau de viande, alors on m'a dit que le déjeuner était déjà terminé pour ce jour-là.
Il semble que le magasin était souvent fermé en cas de pénurie d'œufs, mais récemment, ils fonctionnent régulièrement pour le déjeuner ^ - ^
Dans ma mémoire, le goût est toujours le même qu'il y a environ 20 ans, donc si vous l'avez déjà mangé, je pense que c'est une bonne idée de le revisiter comme un goût nostalgique.
Le système de tickets de restauration est le même qu'avant, et toutes les places sont au comptoir ! Le Katsudon, qui coûtait auparavant 500 yens, était de 780 yens en octobre 2023.
Malgré diverses augmentations de prix, je pense que ça reste un prix raisonnable ^^
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