café • 5-chōme-17-1 Hiroo, Shibuya City, Tokyo 150-0012, Japon
La boutique Funaashiya Koyomi, nichée au bout d'une ruelle à Hiroo, est une ancienne boutique de confiseries qui possède 200 ans d'histoire. Cependant, cet établissement n'est pas seulement ancré dans la tradition, mais génère également en permanence de nouveaux charmes avec une approche innovante.
Chaque confiserie créative exposée en vitrine est telle une œuvre d'art. Ces délices, élaborés avec une sélection rigoureuse d'ingrédients de saison et avec des techniques délicates, enchanteront les convives tant par leur beauté visuelle que par leur profonde saveur dès la première bouchée.
Le "Kuzumochi", une œuvre représentative appréciée depuis les premiers jours de sa fondation, présente un équilibre exquis entre sa texture douce et l'équilibre entre la poudre de soja grillée et la mélasse noire. D'autre part, de nouvelles tentatives, telles que le "Kuzumochi Pudding" et le "Kuzumochi Yogourt", ont également reçu une grande évaluation.
Le bâtiment en bois de deux étages est un espace serein qui harmonise le nostalgie avec la nouveauté. Entouré de meubles anciens, il invite à un moment de détente. Pendant l'heure du déjeuner, il est possible de déguster non seulement des confiseries, mais aussi des plats créatifs qui utilisent des ingrédients de saison.
La solide expertise soutenue par la tradition et la pensée libre qui n'est pas confinée par le temps. La boutique Funaashiya Koyomi regorge de ce type de charme. C'est une fantastique boutique de confiseries de longue date qui apporte une joie spéciale à ses visiteurs.
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