Située dans les anciennes rues de Takayama, la brasserie Funasaka est un lieu incontournable pour les amateurs de saké japonais. Avec un bâtiment datant de l'époque Edo, elle combine techniques traditionnelles de fabrication de saké et approches modernes, en faisant véritablement un parc à thème du saké.
La plus grande attraction de la brasserie Funasaka est son système de dégustation innovant. Avec une ambiance rappelant une salle de jeux, vous pouvez acheter des jetons, obtenir un choko (tasse de saké) d'une machine gachapon et servir le saké de votre choix à partir d'une machine distributrice. Ce système ludique est populaire à la fois parmi les Japonais et les touristes étrangers.
La boutique propose une grande variété de sakés, avec une sélection impressionnante. Des sakés locaux favoris au saké de haute qualité