Restaurant de ramen • 51-1 Kamikatsura Maedachō, Nishikyo Ward, Kyoto, 615-8223, Japon
Situé dans le quartier Nishikyo de Kyoto, "Brillance du blé" est un magasin de ramen très populaire avec toujours une file d'attente. Son emplacement pratique avec un parking complet le rend également très populaire auprès des touristes.
En entrant dans le magasin, on est accueilli par l'arôme délicieux du bouillon. Un incontournable, le "Ramen au bouillon de poulet", est préparé avec soin avec un bouillon de carcasse de poulet cuit lentement. Sa texture et son goût crémeux parfait sont très attrayants. Il se marie parfaitement avec des nouilles droites épaisses.
Des nouveaux menus saisonniers, comme le "Ramen miso saisonnier à la saveur d'huître", sont activement proposés. Un bol où la saveur riche des huîtres se marie parfaitement avec le bouillon miso, il reçoit également de très bonnes critiques de la part des habitués.
Les nouilles épaisses ont une texture moelleuse et sont copieuses. Les tranches épaisses de porc braisé sont tendres et juteuses. En plus des ingrédients fiables tels que le poireau et le bambou mariné, une variété de garnitures telles que le kimchi et le fromage offrent une excellente satisfaction à manger.
Les saveurs fortes des ramens de soja ou miso peuvent saler la bouche en fin de repas. Dans ces moments-là, l'utilisation du vinaigre qui est disponible sur la table est recommandée. Juste une pincée, et la fraîcheur et l'acidité rafraîchissent instantanément la bouche.
Pourquoi ne pas venir déguster les délicieux ramens du célèbre magasin "Brillance du blé" qui représente Kyoto?
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