Restaurant de sushis • Shinagawa East One Tower, 1F, 2-chōme-16-1 Kōnan, Minato City, Tokyo 108-0075, Japon
Situé à proximité de la gare de Shinagawa à Tokyo, le restaurant de sushi "Sushi Matsumoto" se dresse discrètement au milieu du quartier des bureaux. En franchissant la porte au charme luxueux, vous découvrirez un lieu caché connu de connaisseurs.
Au comptoir, des maîtres artisans discrets mais chaleureux préparent avec dextérité chaque portion. Une sélection rigoureuse de poissons de saison tels que le poisson à chair blanche, le vivaneau, la coquille Saint-Jacques, la crevette rouge, etc., est présentée.
Associées au sushi à la vinaigrette légèrement acide et ferme, les saveurs des ingrédients sont concentrées pour une expérience gustative exceptionnelle. Un plat qui met en valeur le talent des artisans, au point de s'enivrer sans s'en rendre compte.
Des salles semi-privées offrent un espace intime. La possibilité de savourer un menu de sushi sans aucune gêne est un réel avantage.
Du plateau d'entrées au nigiri, en passant par le bol de riz garni, le chawanmushi de saison, les rouleaux, l'omelette, la soupe claire, vous vivrez une expérience inégalée de sushi. Même si le service est un peu lent, on ressent l'engagement des maîtres artisans.
De plus, certains plats peuvent être complétés par des produits de luxe en fonction des ingrédients du jour. Vous pourriez avoir la chance de goûter à des mets de luxe rares, tels que la bafun uni, l'uni à l'eau salée, ou une dégustation d'oursins frais.
Un restaurant de sushi caché qui propose une expérience gustative de premier choix et un environnement de qualité, le tout à un prix abordable. Une enseigne renommée basée à Shinagawa, fréquentée par une clientèle appréciant le sushi de qualité.
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