Restaurant japonais • 1058-3 Uedachō, Omihachiman, Shiga 523-0015, Japon
Situé dans un quartier résidentiel d'Omihachiman, ce restaurant de yakitori est un véritable refuge. Dès l'entrée, l'arôme agréable du charbon émanant du charbon binchotan apaise l'âme.
Les yakitoris sont servis un par un autour du comptoir. Des ingrédients soigneusement sélectionnés tels que le poulet noir d'Omi, le oyamadori et le canard de Kyoto, dont la saveur et l'arôme sont exceptionnels. Associée à un assaisonnement exquis de sel et d'épices, chaque bouchée offre une saveur profonde.
Pour accompagner le yakitori, une grande variété de boissons alcoolisées est disponible, telles que du sake, du shochu, du vin, entre autres. Il est également remarquable de changer la sélection de sake selon la saison. De plus, on peut savourer des plats simples mais satisfaisants, comme des pickles mélangés avec de la mozzarella ou des lamelles de igname japonais.
Situé dans un quartier résidentiel tranquille à quelques pas de la gare JR d'Omihachiman, c'est l'endroit idéal pour déguster un verre le soir. Les horaires d'ouverture sont de 18h à 23h (fermé le lundi) et il est recommandé de réserver à l'avance si possible.
Enveloppé dans l'arôme du charbon, ce repaire pour adultes promet un moment de luxe qui illuminera les nuits de Shiga avec ses délicieux yakitoris et son bon sake.
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