Restaurant de ramen • Japon, 〒110-0005 Tokyo, Taito City, Ueno, 7-chōme−2−２１ 昭栄ビル １Ｆ
Nous aimerions mettre en avant le vieux magasin de ramen "Nagahama-ya Ueno Store" à Ueno, Tokyo.
Le "Nagahama-ya Ueno Store", situé près de la gare d'Ueno, est un célèbre magasin de ramen avec une histoire de plus de 50 ans. Dans ce vieux magasin, vous pourrez déguster à prix raisonnable les délicieux ramen au bouillon de porc de Hakata.
Le charme des ramen de Nagahama-ya réside dans son bouillon tonkotsu riche et parfumé. Le bouillon extrait soigneusement des os de porc bouillant est doux et crémeux, avec une saveur profonde qui rend chaque bouchée délicieusement addictive.
À l'intérieur du magasin, vous trouverez immédiatement des sièges au comptoir, ce qui est pratique pendant les heures de pointe. Les ramen de Hakata sont servis en style debout et accompagnés de nouilles fines, généreux en portion et à un prix raisonnable de 700 yens. Il est également agréable de pouvoir ajouter un supplément de nouilles pour 100 yens.
Avec sa structure en bois pleine de charme, Nagahama-ya dégage une atmosphère nostalgique. Cependant, son ramen continue de progresser. La clé du maintien de cette vieille adresse depuis un demi-siècle réside dans le souci du détail. La possibilité de goûter le fameux ramen de Hakata, représentant Ueno, dans une atmosphère traditionnelle est l'attrait de la boutique pour les amateurs de ramen.
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