Restaurant de sushis • 1-chōme-2-2-9 Tsubogawa, Naha, Okinawa 900-0025, Japon
Situé un peu en retrait de l'agitation de la ville de Naha, il y a un restaurant de sushi unique aimé par les locaux. "Hamaton" est un établissement qui propose du sushi Edo-mae, peu commun à Okinawa, dirigé par un maître de Hokkaido.
Le charme de Hamaton réside dans ses sushis exquis, faits d'ingrédients frais et de compétences artisanales. Outre les nigiri traditionnels, on peut apprécier des plats créatifs comme le "foie de lotte au style Nara" conçu par le chef. On propose également du "poisson récif", une saveur typique d'Okinawa, ce qui est un point agréable pour apprécier les saveurs locales.
L'équilibre entre le maître silencieux et l'hôtesse accueillante rehausse encore plus le charme de Hamaton. Apprécier une conversation au-dessus du comptoir en passant du temps dans une ambiance détendue est l'une des grandes caractéristiques de ce restaurant.
Le prix surprenant de Hamaton défie l'image d'un restaurant de sushi de luxe. Profiter d'ingrédients haut de gamme tels que l'oursin, les œufs de saumon et les pétoncles pour environ 170 yens par pièce est un véritable allié pour le peuple. C'est une rareté qui combine qualité et accessibilité.
Hamaton est l'endroit parfait pour ceux qui souhaitent savourer des sushis authentiques pendant leur voyage à Okinawa, et pour ceux qui souhaitent se connecter avec les locaux. Profitez d'une expérience de sushi unique qui fusionne le goût de Hokkaido avec l'ambiance d'Okinawa.