restaurant • 1634-1 Ichihashi, Ikeda, Ibi District, Gifu 503-2427, Japon
Unsuí est un restaurant de soba situé dans la ville d'Ikeda, dans le district d'Ibi, préfecture de Gifu. Ici, des soba 100% de sarrasin incroyablement fines sont servies, et leur texture unique et saveur profonde séduisent nombre de personnes.
L'intérieur, qui conserve l'ambiance d'une ancienne maison japonaise, est décoré d'antiquités et d'intérieurs qui reflètent le bon goût du propriétaire. La surprise de trouver un Macintosh dans le tokonoma fait également partie du charme de cet endroit.
Le jardin bien entretenu, visible à travers les stores, permet de profiter de la beauté des plantes et arbres qui changent au fil des saisons. Profiter de la nature dans cette ambiance tranquille est l'une des attractions uniques d'Unsuí.
Pendant le déjeuner, vous pouvez profiter d'un menu complet à un prix raisonnable. Pour les amateurs de saké, il est recommandé d'associer le saké non filtré avec du tofu frit, des soba et de l'eau de soba.
Unsuí offre une expérience spéciale de soba avec sa saveur de première classe et son ambiance relaxante. Si vous visitez Gifu, n'hésitez pas à vous y rendre.