restaurant • 27 Takatsukicho Katayama, Nagahama, Shiga 529-0272, Japon
Située au bord du lac Biwa à Nagahama, Shiga, '伊と咲の' est une cachette à soba où se combinent vues spectaculaires et délices culinaires. Cet établissement, ouvert en 2020, attire de nombreux gourmets de la région et d'ailleurs, étant un endroit spécial où l'on peut profiter de soba au sarrasin et de plats de saison tout en contemplant le magnifique paysage du lac Biwa.
L'intérieur du restaurant a une ambiance rétro de l'ère Taisho, et les sièges près de la fenêtre offrant une vue panoramique sur le lac Biwa sont particulièrement populaires. Le plat principal, le soba au sarrasin, est connu pour sa texture douce et sa fermeté. Il est recommandé de savourer sa saveur avec seulement du sel. De plus, le tempura fait avec des ingrédients de saison est délicieux et permet de profiter pleinement des saveurs naturelles des ingrédients.
Le charme de '伊と咲の' ne se limite pas à sa cuisine. L'accueil chaleureux et l'attention détaillée des propriétaires attirent et réchauffent le cœur des visiteurs. Les menus écrits à la main et les décorations intérieures reflètent l'affection du couple, créant un espace accueillant.
'伊と咲の' est un endroit spécial où l'on peut bénéficier d'une expérience unique avec la vue spectaculaire du lac Biwa, des plats soigneusement préparés et une hospitalité chaleureuse. Profiter des vues tout en savourant des plats de saison et du soba de première qualité restera sûrement un souvenir inoubliable. Si vous visitez les rives du lac Biwa, n'oubliez pas de vivre un moment de bonheur dans cette cachette unique.