Le restaurant japonais 'Yahiko' à Konosu, Saitama, est un joyau caché où l'on peut déguster des fruits de mer frais dans une préfecture sans mer. Ce restaurant, aimé des locaux, rencontre une popularité discrète parmi ceux qui recherchent des délices marins.
La spécialité de Yahiko est sans conteste le sashimi. Il propose une variété d'éléments comme le thon toro et maguro, le bonite, les coquilles Saint-Jacques, les calamars, entre autres. Les tranches sont épaisses et leur fraîcheur est remarquable. Le bonite frais en particulier est un produit directement apporté par des pêcheurs. Sans odeur désagréable, sa texture moelleuse et sa saveur bien équilibrée avec la graisse est une délicatesse.
Le propriétaire du restaurant peut sembler sévère à première vue, mais c'est une personne calme avec une grande passion et connaissance pour les ingrédients. Il aime également discuter avec les clients. L'intérieur du restaurant a une ambiance paisible, permettant de profiter du repas à un rythme détendu.
Le menu de sashimi coûte 1,380 yens, un peu cher, mais sa fraîcheur et son goût valent bien la dépense. Un café est offert à l'heure du déjeuner comme service complémentaire.
Yahiko est un endroit rare où l'on peut profiter de fruits de mer authentiques dans la préfecture de Saitama. Idéal pour se récompenser lors d'une journée spéciale ou pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques. Si vous souhaitez déguster des délices marins frais, pourquoi ne pas le visiter un jour?