Restaurant japonais • 1-chōme-2-6 Shiraita, Matsumoto, Nagano 390-0863, Japon
Situé dans un endroit calme loin de la gare de Matsumoto, "Koshou寿" peut ressembler à une maison ordinaire à première vue. Cependant, à l'intérieur se cache un des meilleurs restaurants de cuisine japonaise de Matsumoto. Un arbre de fortune en fleurs à l'entrée présage une expérience culinaire spéciale qui vous attend.
En entrant dans le restaurant, une atmosphère calme comparable à un luxueux ryokan se déploie. Les chambres privées sont idéales pour des repas avec des personnes importantes ou des réunions d'affaires. Dans cet espace préservé, vous pouvez profiter de votre temps en toute tranquillité.
L'attrait principal de Koshou寿 réside dans ses plats de saison, préparés avec des ingrédients frais du jour. Les menus commencent à partir de 4,400 yens et peuvent être adaptés en fonction du budget du client, un détail qui sera sans aucun doute apprécié.
La fraîcheur du sashimi, vantée par de nombreux clients réguliers, est tout simplement exceptionnelle. En particulier, le sashimi de crevette vivante vous surprendra par sa texture et sa douceur.
Du chawanmushi au fugu aux salades de wasabi qui surprennent les papilles. Chaque plat montre l'ingéniosité et la maîtrise du chef, ajoutant de la joie à l'expérience culinaire.
Même dans la dernière bouchée, comme dans la soupe de riz au fugu, le soin du chef se fait sentir.
Bien qu'il soit difficile de réserver dans ce lieu prisé, avec un peu de chance, vous pourriez obtenir un siège au comptoir. Ici, vous pouvez observer de près comment les chefs experts préparent les plats, un siège spécial offrant une appréciation profonde de la cuisine japonaise avec tous vos sens.
"Koshou寿" est un trésor caché apprécié des habitants de Matsumoto. Bien que les touristes ne le connaissent pas bien, ses saveurs surprendront même les palais les plus exigeants de Tokyo. Lors de votre visite à Matsumoto, ne manquez pas d'y aller. Une expérience culinaire japonaise inoubliable vous attend.
En raison de sa popularité, il est nécessaire de réserver à l'avance. Profitez de la meilleure cuisine japonaise lors d'une soirée à Matsumoto.
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