Restaurant de ramen • 7-chōme-1-18 Ōjima, Koto City, Tokyo 136-0072, Japon
Dans une ruelle du quartier de Ojima à Tokyo, se trouve le magasin de ramen historique 'Ramen University Ojima Branch' aux effluves de l'ère Showa. En entrant dans la boutique, on a l'impression que le temps s'est arrêté. L'atmosphère d'une vieille cantine populaire dégage un charme rétro.
Le service du propriétaire est brut, mais c'est précisément ce qui le rend attractif. Ceux qui sont nés à l'ère Showa ressentiront sûrement de la nostalgie en entendant son langage rugueux. Après avoir terminé de manger, on perçoit la nature du propriétaire, se laissant enivrer par son affection et son humanité.
Le ramen qu'on peut déguster dans ce magasin conserve un goût authentique intemporel. La subtile saveur claire du bouillon et la texture moelleuse des nouilles créent une harmonie exquise. Les dumplings sont également exceptionnels, débordant de jus de viande, avec un goût de l'ère Showa bien ancré.
La 'Ramen University Ojima Branch' est une précieuse présence qui conserve une atmosphère rétro et un goût authentique dans une zone de bataille féroce de ramen en ville. Sans aucun doute, en visitant ce coin caché de la vieille ville, on peut expérimenter le Japon de l'ère Showa et profiter d'un moment luxueux loin de l'agitation quotidienne.
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