Katsuo-bune

magasin • 201-2 Niida, Kochi, 781-0112, Japon

4(972 reviews)

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Adapté aux enfants

Dégustez les saveurs de Kochi à bord du bateau de bonite (katsuo-bune)

L'alliance de la nostalgie et de la fraîcheur dans la cuisine de Kochi

Lorsque vous visitez Kochi, faites un arrêt incontournable au 'katsuo-bune'. Ce lieu très prisé attire sans cesse des touristes de tout le pays. En entrant, vous serez plongé dans une ambiance nostalgique, mais devant vous, vous trouverez de la bonite fraîche et un lieu plein de vitalité.

Cuisine de bonite façonnée par l'histoire de Kochi

La bonite est une ressource halieutique importante de Kochi depuis longtemps, soutenant l'alimentation de la population locale. La tradition culinaire de la bonite transmise dans cette région continue de préserver la saveur du bateau de bonite.

Le propriétaire sélectionne personnellement la bonite et la cuit lentement sur une paille. Ensuite, il enlève soigneusement la peau, une par une, et la sert aux clients tout en maintenant sa fraîcheur.

Savourez le délicieux tataki de bonite et le bouillon

Le plat principal du menu est sans aucun doute le tataki de bonite. La saveur authentique, appréciée avec du sel brut et des sauces, est si délicieuse qu'elle captive les voyageurs. Il existe différentes façons de le déguster, comme dans un bol de tataki ou dans un bouillon dashi. Cela devient un plat exceptionnel qui concentre la saveur de la bonite.

Ne manquez pas les souvenirs de Kochi pleins de saveurs

Le magasin regorge de spécialités de Kochi. Non seulement des produits transformés tels que la bonite fumée, le tsukudani de bonite et le katsuobushi, mais aussi des fruits de saison, du saké local et des délices rares. Vous apprécierez certainement de choisir un souvenir.

Service attentionné et sympathique pour les touristes

Le bateau de bonite s'adresse également aux touristes étrangers. Sur place, des menus en anglais et en chinois sont disponibles, et le personnel fournit des explications détaillées qui offrent un soutien agréable. De plus, il accepte les paiements sans numéraire comme PayPay, ce qui vous permet de l'utiliser en toute sérénité pendant votre voyage.

Si vous recherchez des plats exceptionnels à base de bonite et des souvenirs pour enrichir votre voyage à Kochi, pourquoi ne pas visiter le bateau de bonite? Vous y attendent les charmes de Kochi que vous pourrez savourer avec vos cinq sens.

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Reviews

4(il y a une semaine)

S S

J'ai visité parce que je voulais faire l'expérience de la cuisson à la paille. C'était un dimanche pluvieux, mais le parking était presque plein. Il y avait aussi beaucoup de touristes dans le bus. J'ai visité vers midi et il y avait environ 4 groupes qui attendaient. J'ai rapidement été guidé et j'ai commencé à griller les fraises dans le cadre de la chaîne de montage😄 C'était comme un rôti rapide et c'était fini en un rien de temps. La nourriture était servie dans une assiette et on nous a montré une table où le riz, la soupe miso et les cornichons étaient disposés à l'avance. Thé dans une tasse en papier. Le tataki de bonite était volumineux et délicieux.

2(il y a une semaine)

もぐもぐ

Une boutique pour les touristes. J'ai commandé le bol de tataki de bonite pour 1 200 ¥. La bonite était épaisse et délicieuse, mais elle était tiède et il n'y avait pas beaucoup de riz. Le riz est presque froid, donc il n'a pas l'air d'avoir chaud car je l'ai mis dessus. J'espère que la bonite n'a pas bien refroidi. Il y a plusieurs magasins sur un parking commun, et comme ils sont sur le même site, le nombre de clients fait un peu peur. La ligne blanche disparaît, donc je m'inquiète de savoir où je dois m'arrêter. Si chaque employé du magasin est à l’extérieur pour essayer d’attirer les clients, il devrait être en mesure de les guider. Sinon, réparez la ligne dès que possible.

5(il y a 3 mois)

山やま（食べる子）

Souvenirs de Kochi comme la bonite poêlée ! Nous avons un large choix de fruits de saison, de saké local, de gourmandises, etc. La part Tosa est en saison maintenant. Une vendeuse de magasin très sympa Parmi les nombreuses portions, il en choisit une qui semblait lourde et délicieuse. 1 balle pour 150 yens Ils l'ont mis dans un sac en plastique gratuit. C'était vraiment délicieux. Vous pouvez utiliser Paypay.

5(il y a 6 mois)

miyako tabi

J'y suis allé le 7 octobre. Vous pouvez rechercher des souvenirs en attendant l'expérience bonito tataki à côté. La dame qui nous a guidés jusqu'à la table était très douée pour les affaires et nous avons dégusté le bouillon de soupe à la bonite. C'était tellement délicieux que j'ai immédiatement acheté la soupe à la bonite. Nous avons tout en place, y compris l'expédition des souvenirs. C'est une boutique de souvenirs amusante. Vous pouvez payer avec PayPay.

3(il y a 5 mois)

kanaisuzuki1

C'est une boutique à l'ancienne qui s'adresse aux touristes. mais! Le tataki de bonite était délicieux ! C'était un peu brûlant, mais l'expérience du tataki était aussi amusante. J'ai aussi joué à la « loterie de la bonite » où l'on pouvait gagner une peluche bonite.

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