Loin de l'agitation du centre touristique de Yufuin, se trouve la fameuse boutique de soba "瑠智", connue uniquement des initiés. Bienvenue dans un petit monde à part, où des parapluies colorés et des hortensias vous accueillent. Ici, vous attend un moment de luxe au milieu de votre voyage touristique.
Le plat phare de 瑠智 est sans aucun doute le "Soba de poulet local". Un bol préparé avec des ingrédients locaux, associé à un bouillon à base de poisson volant, revigorera votre énergie. Avec une grande variété de garnitures, comme l'umeboshi de Ohyama ou le canard grillé, vous trouverez sûrement votre bol préféré.
La portion est modeste, idéale pour une dégustation en marchant. Mais ne vous inquiétez pas, le goût est authentique. Vous pouvez ajuster les condiments comme le yuzu kosho à votre goût pour profiter d'une saveur plus profonde.
瑠智 n'offre pas seulement des soba, mais aussi des dorayaki, des confitures et des glaces dans ce complexe multifonctionnel. Nous vous recommandons de passer un moment tranquille sur les sièges de la terrasse. Il y a même un jardin en gazon à l'arrière où vous pouvez vous sentir comme lors d'un petit pique-nique.
Si vous êtes fatigué du tourisme, faites une pause chez 瑠智. Le soba de saveur douce et l'ambiance détendue rendront probablement votre voyage à Yufuin encore plus mémorable. La prochaine fois, j'aimerais essayer le grand dorayaki fraîchement préparé et la bière au gingembre...瑠智 est cet endroit spécial où vous voudrez revenir.