Découvrez le charme de la cuisine familiale traditionnelle dans un restaurant caché au cœur de Tokyo

Dans les quartiers populaires de Tokyo, de petits restaurants sont discrètement installés dans des ruelles. L'un de ces lieux est Maru Hachi Soba, situé à Koto-ku, dans le quartier de Kotoshi. Ce restaurant est comme une auberge de jeu de cache-cache qui propose des nouilles à emporter et une cuisine familiale depuis le matin.

Saveurs d'antan et hospitalité

À Maru Hachi Soba, vous pouvez déguster les nouilles préparées par le propriétaire ainsi que du tempura fraîchement frit. Le charme réside dans le goût nostalgique de la cuisine familiale, mettant en valeur la saveur unique de chaque ingrédient. Tout en sirotant le bouillon de soja au comptoir, vous pourriez vous imaginer le paysage de l'ère Showa.

Un cadre détendu où le temps s'écoule lentement

Ce restaurant, ouvert dès 6 heures du matin, est ancré dans la vie quotidienne du quartier populaire, très différent des sites touristiques. Il n'est pas rare de voir les clients réguliers s'étirer au rythme des exercices de gymnastique diffusés à la radio après avoir fini de manger. Dans cet environnement si nostalgique, vous pouvez expérimenter la culture des quartiers populaires de Tokyo.

Une variété de menus sains

En plus des nouilles et du tempura, des plats classiques de la cuisine familiale comme le curry et le ramen sont également proposés. Avec une assaisonnement sain et faible en sel, vous pouvez profiter de votre repas en toute sérénité du petit-déjeuner au dîner.

Si vous visitez Maru Hachi Soba, vous expérimenterez sûrement la vieille culture gastronomique cachée dans les ruelles de Tokyo. Pourquoi ne pas vous arrêter attiré par le parfum délicieux des fritures qui flotte depuis le fond de la ruelle?